文化禮儀 · 餐桌禮儀
在香港茶樓食飯，茶壺蓋打開代表咩意思？
在香港茶樓，把茶壺蓋打開或反轉放在壺口，是示意侍應「加水」的傳統暗號。這做法源於舊式茶樓，客人不想大聲呼叫，便以開蓋提示。現時大部分酒樓仍沿用此習慣，侍應見到多會主動前來添水。若你不想被打擾，可把壺蓋蓋好。另外，若茶壺無水而你又想繼續飲，亦可舉手示意，但開蓋始終是最地道的做法。
💡 實用貼士
開蓋後若侍應未見，可輕放壺蓋於壺側，避免熱水濺出。
開蓋後若侍應未見，可輕放壺蓋於壺側，避免熱水濺出。