美食餐飲 · 越南菜

香港邊間越南餐廳嘅春卷最好食？

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香港越南春卷最出名嘅係「蔡瀾越南粉」嘅招牌炸春卷，售$68/4條，外皮用米紙捲住豬肉、蝦肉、木耳、粉絲，炸到金黃酥脆，配魚露蘸醬，口感層次豐富。另一間「Nha Trang」嘅春卷$88/6條，用新鮮蝦肉同蟹肉，更加鮮甜。若想試傳統做法，「越旺」嘅春卷$58/4條，用越南直送米紙，特別薄脆。建議食春卷時一定要蘸魚露，先夠正宗。

💡 實用貼士

春卷要趁熱食，凍咗會變油膩，影響口感。

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