香港茶餐廳必食經典包括菠蘿油、蛋撻、絲襪奶茶、西多士和沙爹牛肉麵。菠蘿油約HK$10-15，蛋撻HK$8-12，絲襪奶茶HK$16-20。推薦中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895）或旺角「澳洲牛奶公司」（白加士街47-49號，電話：2730 1356）。記住茶餐廳講求快靚正，落單要快...
港式絲襪奶茶用多種茶葉拼配（通常錫蘭紅茶），以絲襪袋沖泡，口感濃滑帶茶澀，奶味較輕；台式奶茶則用奶精或鮮奶，偏甜。一杯好奶茶要茶香濃、入口順滑、回甘。標準價HK$15-22。名店包括中環「蘭芳園」、上環「瑞記咖啡」（電車路市政大廈2樓，電話：2850 8643）。記住要求「少甜」或「走甜」可調整口味...
常餐全天供應，通常包括沙爹牛肉麵、炒蛋多士、火腿通粉和飲品，價錢HK$38-55；快餐則只在午市（11:30-14:30）供應，多為碟頭飯如咖喱牛腩飯或豉椒排骨飯，連飲品約HK$45-60。推薦「翠華餐廳」（多間分店，如銅鑼灣景隆街20號，電話：2577 2118）或「華嫂冰室」（觀塘敬業街65號，...
大部分茶餐廳有英文菜單，常見如Pineapple Bun（菠蘿包）、Egg Tart（蛋撻）、Milk Tea（奶茶）。若無英文菜單，可指著圖片或用手機翻譯。推薦「檀島咖啡餅店」（灣仔軒尼詩道176號，電話：2575 1823）有英文菜單。點餐時講「I'll have this」加手指即可。注意茶餐...
搭枱（拼桌）係茶餐廳常見文化，尤其午市繁忙時段。規矩包括：入座前問「有位嗎？」、唔好霸住成張枱、食完盡快離開。若唔想搭枱，可選擇非繁忙時段（下午2-5點）。推薦「新興食家」（堅尼地城士美非路8號，電話：2816 0616）環境較寬鬆。記住茶餐廳服務講求效率，唔好催單，埋單時舉手叫「唔該」即可。
「凍飲加兩蚊」指凍飲（如凍奶茶、凍檸茶）比熱飲貴HK$2-3，因為凍飲需額外冰塊和電力成本，且茶餐廳利潤較低。熱飲如熱奶茶約HK$15-18，凍飲約HK$17-21。推薦「樂園」（旺角花園街104號，電話：2384 2988）凍飲品質穩定。若想慳錢，可點「少冰」或「走冰」，有時免費。
港式蛋撻分酥皮（撻皮鬆脆多層）和牛油皮（曲奇口感，較實淨）。酥皮蛋撻推薦「檀島咖啡餅店」（灣仔軒尼詩道176號，電話：2575 1823），HK$9/個；牛油皮推薦「泰昌餅家」（中環擺花街35號，電話：2544 3475），HK$10/個。兩者都係新鮮出爐，蛋漿滑嫩。外國遊客可試酥皮，本地人偏愛牛油...
西多士（French Toast）係茶餐廳經典小食，將麵包浸蛋漿油炸，淋上煉奶和牛油，口感外脆內軟，非常邪惡。正宗食法係用刀叉切開，蘸煉奶和牛油一齊食。價錢HK$20-30。推薦「華星冰室」（灣仔克街6號，電話：2666 7766）或「澳洲牛奶公司」。注意西多士高熱量，建議二人分享。
碟頭飯係茶餐廳快餐，推薦咖喱牛腩飯（HK$50-60）、豉椒排骨飯（HK$45-55）和粟米肉粒飯（HK$40-50）。咖喱香濃，牛腩軟腍；豉椒惹味，排骨 juicy。推薦「翠華餐廳」（銅鑼灣景隆街20號，電話：2577 2118）或「太興燒味」（多間分店）。碟頭飯份量大，可要求「少飯」免費。
叫外賣時講「外賣」（takeaway），可致電或直接到櫃檯落單。注意外賣盒費HK$1-2，飲品會用膠杯封口。部分茶餐廳如「大家樂」（多間分店）有外賣App優惠。推薦「新興食家」（堅尼地城士美非路8號，電話：2816 0616）外賣包裝穩陣。記住外賣食物會涼，建議即食。
例湯係每日煲嘅老火湯，通常有青紅蘿蔔豬骨湯、西洋菜陳腎湯或冬瓜薏米湯，跟碟頭飯或常餐加HK$8-12。例湯無味精，煲足2-3小時，清甜滋潤。推薦「蓮香居」（上環德輔道西46號，電話：2156 9328）例湯足料。注意例湯每日不同，可問伙記「今日咩湯？」。
茶餐廳早餐通常7:00-11:30供應，常見有沙爹牛肉麵、火腿通粉、炒蛋多士、菠蘿包配奶茶，套餐價HK$30-45。推薦「澳洲牛奶公司」（白加士街47-49號，電話：2730 1356）早餐份量十足。外國遊客可試「歐陸早餐」有煙肉、腸仔和煎蛋。注意早餐時段人多，建議8點前到。
檸檬茶通常指熱飲，凍檸茶則加冰。正宗叫法係「凍檸茶」（凍飲）或「熱檸茶」。凍檸茶會附上幾片檸檬，用匙羹篤爛檸檬釋出酸味。價錢HK$16-20。推薦「蘭芳園」或「華嫂冰室」。若想少甜，叫「少甜」；想多檸檬，叫「多檸」免費。
茶餐廳伙記術語有趣：「靚仔」=白飯，「靚女」=白粥，「敗家仔」=阿華田，「夏蕙姨」=西多士（因藝人夏蕙姨曾拍西多士廣告）。推薦「炳記茶檔」（大坑施弼街5號，電話：2577 3117）保留傳統術語。新來港人士可先觀察，唔明就問「咩嚟㗎？」，伙記多數樂意解釋。
菠蘿油係菠蘿包夾住一塊厚牛油，牛油半溶滲入包內，鹹甜交織；菠蘿包則無牛油。菠蘿油約HK$12-16，菠蘿包HK$8-10。推薦「金華冰廳」（旺角弼街47號，電話：2392 6830）菠蘿油馳名。食法：新鮮出爐熱辣辣時食，牛油半溶最正。可要求「烘底」更脆。
煲仔飯係秋冬限定（10月至2月），用砂鍋煮飯，加臘腸、排骨或田雞，飯焦香脆。推薦「坤記煲仔小菜」（西環皇后大道西263號，電話：2803 7209），煲仔飯HK$60-80，需提前預訂。另一間「紹華小廚」（筲箕灣愛秩序街129號，電話：2567 0988）亦出名。注意煲仔飯製作需20分鐘，耐心等候。
車仔麵係自選麵底（油麵、河粉、米粉等）加配料（魚蛋、牛腩、豬皮、蘿蔔等），湯底可選清湯或辣汁。每款配料HK$6-12，一碗約HK$30-50。推薦「新記車仔麵」（銅鑼灣登龍街49號，電話：2573 5438）或「榮記粉麵」（深水埗福榮街62號，電話：2386 1234）。落單時講「油麵，魚蛋，牛腩，...
連鎖茶餐廳如「大家樂」、「大快活」、「美心MX」分店多，環境乾淨，價錢合理（套餐HK$35-50），適合新來港人士。推薦「大家樂」（全港超過100間，如旺角彌敦道639號，電話：2390 1234）有早餐、午餐、下午茶時段。另一間「太興燒味」燒味出色。連鎖店有會員App儲積分，慳錢。
沙爹牛肉麵係茶餐廳早餐經典，沙爹醬濃郁帶花生香，牛肉嫩滑，配出前一丁麵最夾。推薦「華嫂冰室」（觀塘敬業街65號，電話：3709 8918）或「澳洲牛奶公司」，早餐套餐HK$38-45。沙爹醬可選辣度，建議試「小辣」。注意牛肉用梳打粉醃製，口感軟腍但唔係新鮮牛肉。
楊枝甘露係港式甜品，用芒果、西柚、西米和椰汁製成，酸甜清新。茶餐廳甜品選擇較少，推薦「許留山」（多間分店，如銅鑼灣羅素街38號，電話：2575 1234）或「滿記甜品」（西貢普通道10號，電話：2792 4991），價錢HK$30-45。若想喺茶餐廳食甜品，可試「紅豆冰」或「蓮子百合紅豆沙」。
乾炒牛河講求「鑊氣」，河粉要炒得乾身不油膩，牛肉嫩滑，芽菜韭黃爽口。推薦「何洪記」（銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓，電話：2577 6558），獲米芝蓮推薦，乾炒牛河HK$88。另一間「大排檔」風格「盛記」（深水埗耀東街1號，電話：2386 3533）鑊氣十足。注意乾炒牛河油多，可要求「少油」...
下午茶時段通常14:30-17:30，套餐包括小食（如西多士、薯條、雞翼）加飲品，價錢HK$25-40，比午餐平。推薦「翠華餐廳」下午茶餐「菠蘿油加奶茶」HK$28。另一間「大家樂」下午茶有「燒味瀨粉」HK$30。注意下午茶份量較細，適合輕食。
港式咖喱受印度和東南亞影響，香濃帶椰香，辣度可選。推薦「咖喱牛腩飯」（HK$55-65）或「咖喱雞扒飯」（HK$50-60）。名店包括「翠華餐廳」和「新德里餐廳」（尖沙咀彌敦道36-44號，電話：2366 1008）。點餐時講「少辣」或「大辣」調整。注意港式咖喱偏甜，外國人易接受。
通粉（Macaroni）係短管狀意粉，常用於早餐配火腿或叉燒，湯底清雞湯；意粉（Spaghetti）則用於午餐如肉醬意粉。早餐套餐（HK$30-40）通常有火腿通粉，推薦「澳洲牛奶公司」或「華星冰室」。通粉煮得軟腍，適合配湯。若想試意粉，午市有白汁或茄汁意粉。
茶餐廳西餅如「忌廉蛋糕」、「瑞士卷」、「蛋撻」等，通常喺凍櫃自取，價錢HK$8-15/件。推薦「泰昌餅家」蛋撻和「美心西餅」（多間分店）瑞士卷。部分茶餐廳如「檀島」有「椰撻」和「皮蛋酥」。外賣西餅可要求「打包」，免費提供紙盒。
香港茶餐廳必食經典包括菠蘿油、蛋撻、絲襪奶茶、西多士和沙嗲牛肉麵。菠蘿油約HK$10-15，蛋撻HK$8-12，絲襪奶茶HK$16-20。推薦中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895）或旺角「澳洲牛奶公司」（白加士街47-49號，電話：2730 1356）。茶餐廳通常上午7時至晚上11時...
常餐是全日供應的固定套餐，通常包括沙嗲牛肉麵、炒蛋多士和熱飲，價格約HK$38-48；特餐則每日更換，可能包含扒類或意粉，價格約HK$45-60。兩者均附餐包或多士。例如「翠華餐廳」的常餐（中環威靈頓街15-19號，電話：2525 6338）全日供應。注意常餐份量較大，適合午餐或晚餐，特餐則較精緻。
絲襪奶茶並非加絲襪，而是因沖茶用的棉布濾網經長期使用後呈深褐色，形似絲襪而得名。正宗絲襪奶茶用錫蘭紅茶混合多種茶葉，以「撞茶」手法沖製，口感順滑濃厚。中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895）是始祖，一杯約HK$18-22。建議飲熱奶茶，更能品嚐茶香；凍奶茶會稀釋味道。
「飛沙走奶」是茶餐廳術語，意指咖啡或奶茶不加糖不加奶，即齋啡或齋茶。其他常用術語包括「飛沙」（走糖）、「走奶」（不加奶）、「茶走」（以煉奶代替淡奶）。例如在「銀龍茶餐廳」（旺角彌敦道639號，電話：2388 6878）點「飛沙走奶」的齋啡，價格約HK$16-20。外國遊客可嘗試此地道叫法，體驗港式飲...
香港茶餐廳早餐時段通常為上午7時至11時，供應套餐包括沙嗲牛肉麵、火腿通粉、炒蛋多士、菠蘿包等，配熱飲（奶茶/咖啡/鴛鴦），價格約HK$30-45。推薦「華嫂冰室」（觀塘敬業街55號，電話：2793 2331）的招牌菠蘿油和凍奶茶。部分茶餐廳如「翠華」提供早午餐至下午2時。早餐時段最抵食，份量足且價...