香港火鍋放題湯底選擇豐富，常見有麻辣、番茄、芫荽皮蛋、沙嗲及壽喜燒。特色湯底包括「一鍋堂」嘅藥膳醉雞鍋、「牛氣」嘅黑松露菌皇鍋，以及「溫野菜」嘅豆乳鍋。部分餐廳如「牛陣」提供鴛鴦鍋，可一次試兩種口味。外國遊客若怕辣，建議揀番茄或昆布湯底，較溫和易入口。
💡 實用貼士
落單前可問店員邊款湯底最受歡迎，通常唔會中伏。
湯底
火鍋放題
特色
鴛鴦鍋
一鍋堂
條目資訊
| 所屬分類 | 美食餐飲 · 火鍋放題 |
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| 適合讀者 | 外國遊客 |
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| 更新日期 | 2026-08-28 |
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| 條目編號 | #2596（知識庫共 11563 條） |
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| 內容性質 | 香港生活百科 · AI 優化內容 · 官方資料核實 |
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