美食餐飲 · 大牌檔與熟食中心
新來港人士想學煮大牌檔菜式，有冇烹飪班推薦？
有，香港仔「職訓局烹飪中心」每月開辦「大牌檔經典菜」課程，教避風塘炒蟹同乾炒牛河，每堂$380，兩小時，包材料。另外，深水埗「社區廚房」有免費工作坊，但名額有限，需提前兩星期報名。如果想自學，推薦去「三聯書店」買《大牌檔秘笈》食譜（$128），入面有詳細步驟。上完堂可以去「愛文生」實地觀摩師傅手勢。
💡 實用貼士
報名時問清楚係咪「實習班」，有啲只係示範，唔會落手煮。