美食餐飲 · 大牌檔與熟食中心
新來港人士想知大牌檔嘅「例湯」係咩？有冇得添飲？
「例湯」係每日指定嘅老火湯，通常用豬骨、雞腳、冬瓜等煲足三小時，售價約$15-$25一碗。大牌檔嘅例湯多數唔可以添飲，但部分熟食中心檔口可以免費加湯底，例如「生記」嘅魚湯可以加$5添飲。如果想飲多啲，可以叫「例湯加大」，份量多一半但價錢貴$10。建議問店員「今日咩湯」，因為每日唔同。
💡 實用貼士
例湯通常好鹹，可以叫「少鹽」，但師傅未必記得。
例湯通常好鹹，可以叫「少鹽」，但師傅未必記得。