文化禮儀 · 茶餐廳用語

茶餐廳的「公仔麵」和「出前一丁」有什麼分別？

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「公仔麵」是香港對即食麵的統稱，最初指「公仔」牌即食麵，後來泛指所有即食麵，茶餐廳通常用「福」字或「公仔」牌，售價約港幣25至35元。「出前一丁」是日本品牌，茶餐廳會特別標明「出前一丁」，售價貴3至5元，麵質較彈牙。點餐時可說「沙嗲牛肉公仔麵」或「麻油出前一丁」，後者會附麻油包。若想加蛋或午餐肉，可說「加蛋」或「加餐肉」，每項加5至8元。

💡 實用貼士

出前一丁要「過冷河」才彈牙，但茶餐廳通常直接煮，想食彈牙可要求「煮耐啲」。

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