美食餐飲 · 街頭小食
新來港人士想知點樣分辨新鮮同唔新鮮嘅街頭小食？
新鮮嘅街頭小食通常色澤自然，例如魚蛋應該有光澤，唔會乾身；雞蛋仔應該外脆內軟，唔會太淋。聞吓有冇異味，如果油味太重可能係翻炸。另外，留意檔口嘅衛生，有冇蓋住食物，同埋店員有冇戴手套。建議選擇人流多嘅檔口，因為流轉快，食物較新鮮。如果見到食物長時間擺放，例如超過兩小時，就唔好買。價格太便宜（例如$5一串魚蛋）可能係質素差。
💡 實用貼士
買之前可以問店員「係咪啱啱整好？」通常會老實答。