美食餐飲 · 煲仔飯

新來港人士點樣喺屋企整煲仔飯？要買咩工具？

📖 適合讀者: 新來港人士
整煲仔飯最基本要一個瓦煲或砂鍋（約$30-60港元，喺上海街或深水埗雜貨店有售），以及一個電磁爐或煤氣爐。米最好用泰國香米，臘腸、臘肉喺惠康或百佳有售，約$40-80一包。做法：浸米30分鐘，水米比例1:1.2，中火煮滾後轉細火，加臘味燜10分鐘，最後熄火焗5分鐘。新手建議用電飯煲嘅煲仔飯模式，成功率更高。

💡 實用貼士

煮飯前喺煲內塗一層薄油，可以防止黐底同增加飯香。

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