美食餐飲 · 打邊爐火鍋
香港打邊爐有咩必試配料？有冇啲香港先有嘅特色食材？
香港打邊爐必試配料包括手切本地肥牛（約$200-$300碟）、鮮蝦滑、炸響鈴（腐皮卷）、魚皮餃、鵝腸同西洋菜。香港獨有嘅食材有「竹笙蝦滑」同「鬼馬油條」（油炸鬼釀蝦膠）。九龍城「方榮記」或旺角「滾得棧」都有供應。配料價格豐儉由人，平價配料約$30-$50，貴價和牛可達$500碟。建議先試本地肥牛同響鈴，係港式火鍋靈魂。
💡 實用貼士
響鈴浸湯3秒就要撈起，保持脆口先好食。