香港打邊爐有冇得食日式shabu-shabu？同港式有咩分別？

香港有好多日式shabu-shabu餐廳，推薦「溫野菜」（銅鑼灣2890 6622）同「牛氣」（銅鑼灣2890 6622）。日式shabu-shabu同港式火鍋分別在於湯底清淡（昆布、壽喜燒）、醬汁用芝麻醬或柚子醋、配料以蔬菜同薄切肉為主，食法係涮幾秒就食。人均消費約$300-$500，午市套餐$150起。日式shabu-shabu注重食材原味，肉類質素高。