美食餐飲 · 打邊爐火鍋

外國遊客想知香港打邊爐點樣食？有咩規矩？

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香港打邊爐食法簡單：湯底滾起後，將食材放入鍋中煮熟，用公筷夾起，蘸醬料食。醬料通常有豉油、辣椒、蒜蓉、芝麻醬等，自由配搭。規矩方面，唔好用自己筷子夾生食材，要用公筷；食材要煮熟先食，尤其海鮮；湯底滾起先落食材，唔好一次落太多。推介去「方榮記」（九龍城）體驗正宗港式，店員會教你點食。人均約$200-300，營業時間11:00-23:00。

💡 實用貼士

記得用公筷夾生食材，衛生又禮貌。

打邊爐 食法 規矩 公筷 醬料

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