美食餐飲 · 打邊爐火鍋
香港居民想知打邊爐有冇健康選擇？例如清湯底？
香港打邊爐有健康選擇，可以揀清湯底如皮蛋芫茜、番茄、昆布湯底，少油少鹽。推介「方榮記」有皮蛋芫茜湯底，清淡鮮甜；「一鍋堂」（尖沙咀）有養生湯底如人參雞湯，人均$200-300；「鮮入圍煮」（旺角）有花膠雞湯，滋補養顏。配料可以揀蔬菜、豆腐、瘦肉，避免肥牛同油炸食品。建議健康食法係多食蔬菜同海鮮，少食加工食品。
💡 實用貼士
叫湯底時可以要求少油少鹽，餐廳通常會配合。
叫湯底時可以要求少油少鹽，餐廳通常會配合。