美食餐飲 · 印度菜

香港印度菜同大陸印度菜有咩分別？

📖 適合讀者: 大陸遊客
香港印度菜更貼近正宗印度風味，因為香港有大量印度社群，食材同香料都係直接由印度進口。大陸嘅印度菜多數為迎合本地口味而調整，例如減少辣度同加入更多奶油。香港嘅印度餐廳保留傳統炭火烤爐（Tandoor），烤出嚟嘅薄餅更香口。另外香港印度餐廳嘅香料層次更豐富，例如「Chutney」嘅咖喱會用超過20種香料。

💡 實用貼士

想試正宗口味，可以要求「印度辣」而唔係「香港辣」。

印度菜分別 正宗印度風味 香料 炭火烤爐 Chutney

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