美食餐飲 · 咖喱魚蛋與牛雜
牛雜係咩？香港邊度有得食好味嘅牛雜？
牛雜係香港傳統街頭小食，包含牛肺、牛肚、牛腸、牛膀等內臟，以滷水汁慢煮至入味，通常配以蘿蔔和麵條。推薦中環「九記牛腩」（電話：2815 0123）及深水埗「合益泰小食」（電話：2381 1234），前者牛雜湯底濃郁，後者則以爽口牛肚馳名。一碗牛雜售價約35至50港元，可選淨食或加河粉。外國遊客可嘗試「辣牛雜」，但本地人偏好原味。
💡 實用貼士
牛雜通常附送甜醬或芥末，建議先試原味再蘸醬，更能體驗層次。