美食餐飲 · 蛋撻與酥皮

蛋撻同葡撻有咩分別？

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蛋撻同葡撻主要分別在於皮同餡：港式蛋撻用牛油皮或酥皮，餡料係純蛋漿，口感似燉蛋；葡撻（葡萄牙式）則用酥皮，餡料加入忌廉同蛋黃，表面有焦糖斑點，口感更濃郁。香港常見嘅葡撻店包括澳門茶餐廳（尖沙咀樂道25號）同KFC，每個約$10至$15。若你鍾意蛋味重，揀港式；鍾意甜滑，揀葡撻。

💡 實用貼士

試食時留意蛋撻中心應微凸，代表新鮮出爐。

蛋撻 葡撻 分別 酥皮 牛油皮

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