美食餐飲 · 蛋撻與酥皮

新來港人士點樣喺屋企整蛋撻？

📖 適合讀者: 新來港人士 ✍️ 我知香港編輯部 📅 更新於 2026-08-28
整蛋撻需要蛋撻皮（現成可喺超市買，約$15一盒12個）同蛋漿（蛋2隻、牛奶100毫升、糖30克）。做法：將蛋漿材料攪勻過篩，倒入撻皮至八分滿，放入預熱200°C焗爐焗15至20分鐘。若冇焗爐，可用氣炸鍋（180°C，12分鐘）。深水埗「烘焙用品店」（北河街54號）有齊工具，總成本約$30，做到12個。

💡 實用貼士

蛋漿過篩兩次，口感更滑，冇氣泡。

自製蛋撻 食譜 焗爐 氣炸鍋 烘焙

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所屬分類美食餐飲 · 蛋撻與酥皮
適合讀者新來港人士
更新日期2026-08-28
條目編號#2956（知識庫共 11563 條）
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