有,大部分酒樓提供外賣點心,例如「添好運」可外賣酥皮叉燒包(約25港元一個),「稻香」外賣點心拼盤約60港元。部分點心專門店如「點點心」(旺角通菜街112號,電話:2332 8888)提供外賣自取,可透過「Deliveroo」或「Foodpanda」App落單,配送費約20至30港元。注意外賣點心會...
大部分中高檔酒樓提供英文菜單,例如「美心皇宮」、「翠華餐廳」及「添好運」(中環分店)均有英文點心紙,圖文並茂。若去老字號如「蓮香樓」,可能只有中文菜單,建議預先下載「點心翻譯」App(如「Dim Sum Guide」)。點餐時可指住其他食客嘅點心,伙記會明白。
叩茶禮係當別人幫你斟茶時,用右手食指和中指彎曲,輕敲桌面兩至三下,代表感謝。典故相傳清朝乾隆皇帝微服出巡時幫臣子斟茶,臣子唔可以下跪,於是發明「叩指」代替叩頭。現代飲茶仍保留此禮儀,尤其對長輩或服務員斟茶時使用。若對方係平輩,可用單指輕敲。
「點點心」(旺角通菜街112號,電話:2332 8888)營業至凌晨2時,招牌脆皮鮮蝦腸(約40港元),人均約100港元。另一選擇「新興食家」(堅尼地城士美非路8號,電話:2816 0616)營業至凌晨3時,流沙包約20港元。宵夜時段(11時後)部分點心半價,但選擇較少。
「一盅兩件」係傳統飲茶方式,「一盅」指一壺茶,「兩件」指兩籠點心,通常係蝦餃和燒賣。呢個詞語源自舊時茶樓,工人飲茶食兩件點心就當一餐,經濟實惠。現代酒樓仍保留此概念,可點「一盅兩件套餐」(約50至60港元),包括茶一壺加兩籠指定點心。建議試「蓮香樓」嘅傳統一盅兩件,感受老香港風情。
大部分酒樓接受電話或網上預約,例如「美心皇宮」可透過「OpenRice」App訂位,但「添好運」等米芝蓮小店唔接受訂位,只能現場排隊。建議:平日上午11時前到場,等候約15至30分鐘;週末或假期等候可達1小時。若趕時間,可選擇「外賣自取」或去「點點心」等快餐式點心店,等候時間較短。
飲茶常見「陷阱」包括:茶芥費(每位10至20港元)係強制收費;「濕紙巾」或「花生小食」未經同意就放上枱,每份約5至10港元,可要求退回;「加一服務費」係總額10%,唔可以豁免;部分酒樓「點心紙」上「時價」項目(如鮑魚)會好貴。建議埋單時仔細核對帳單。
商務宴客可選擇「龍景軒」(中環四季酒店,電話:3196 8880),米芝蓮三星,點心精緻如鮑魚燒賣(約180港元),人均消費約800港元,需提前一週訂位。另一選擇「欣圖軒」(尖沙咀洲際酒店,電話:2313 2323),提供行政午餐點心套餐(每位約500港元),環境優雅。建議穿商務休閒裝,並預訂包廂。
飲茶甜品推薦:蛋撻(酥皮或曲奇皮,約15至20港元一個)、馬拉糕(鬆軟香甜,約25港元一籠)、芝麻球(炸糯米糍,約20港元三個)、紅豆沙(約25港元一碗)。「添好運」嘅「楊枝甘露」(約30港元)係招牌甜品,芒果西柚搭配,清甜解膩。建議留肚食甜品,為飲茶畫上完美句號。
香港大部分酒樓的點心供應時間為早上7時至下午5時,部分傳統茶樓如蓮香樓(中環威靈頓街160-164號,電話:2544 4556)更由清晨6時開始。必食點心包括蝦餃(約港幣40-50元/4粒)、燒賣(約港幣35-45元)、叉燒包(約港幣30元)和腸粉(約港幣35元)。建議中午12時前入座,避免排隊人潮...
外國遊客可試中環的「陸羽茶室」(士丹利街24號,電話:2523 5464),創立於1933年,提供傳統點心如豬肝燒賣和雞球大包,人均消費約港幣200-300元。另一選擇是旺角「添好運」(砵蘭街37號,電話:2332 2896),米芝蓮一星,人均約港幣100-150元,招牌酥皮叉燒包必試。建議避開週末...
「一盅兩件」指一壺茶配兩款點心,是傳統飲茶文化。新來港人士去酒樓(如稻香、富臨)入座後,伙計會問「飲咩茶?」,常見選擇有普洱、鐵觀音、香片和水仙,每位茶錢約港幣10-15元。點心可用點心紙劃選或推車仔自取,劃選後交給伙計,約10-15分鐘上桌。結帳時會按點心數量和茶位計費,加一服務費(10%)。
香港居民可考慮荃灣「彩晶軒」(大河道98號如心廣場二期,電話:2408 0123),週末早茶時段(7:00-11:00)點心八折,人均約港幣80-120元。另一選擇是沙田「新斗記」(沙田正街18號新城市廣場三期,電話:2601 1333),燒鵝和點心出名,人均約港幣150元。建議用「OpenRice...
大陸遊客可到中環「半島酒店嘉麟樓」(梳士巴利道22號,電話:2696 6760)購買迷你奶黃月餅和XO醬,禮盒裝約港幣300-500元,保質期約一個月。另一選擇是「奇華餅家」(全港多間分店,如旺角彌敦道580號),售賣合桃酥、蛋卷和老婆餅,獨立包裝,約港幣50-100元/盒。建議選購真空包裝或乾貨,...
外國遊客可到中環「翠華餐廳」(威靈頓街15-19號,電話:2525 6338)或銅鑼灣「點心代表」(軒尼詩道500號希慎廣場,電話:2577 7728),兩間都有英文圖文菜單,點心名稱附英文翻譯,如Har Gow(蝦餃)、Siu Mai(燒賣)。人均消費約港幣100-150元。另外,尖沙咀「龍皇酒家...
新來港人士飲茶時,伙計會先問茶種,選好後會送上茶壺和碗筷。第一泡茶通常用來「洗杯」——將熱茶倒入杯中再倒掉,以示衛生。之後倒茶時,別人幫你倒茶,要用兩隻手指輕敲桌面(叩指禮)表示感謝。禁忌包括:唔好將筷子直插喺飯碗(似上香)、唔好將茶壺蓋打開(除非要加水)、唔好食晒點心前就埋單(會被視為趕客)。
香港深夜飲茶選擇不多,但可試旺角「龍騰酒家」(彌敦道639號雅蘭中心,電話:2390 8828),營業至凌晨2時,點心供應至1:30,人均約港幣120元。另一選擇是油麻地「神燈海鮮菜館」(廟街36-40號,電話:2384 1033),夜茶時段(21:00後)點心半價,約港幣30-50元/籠。深水埗「...
香港飲茶嘅「茶位費」係每位客人收取嘅茶錢,約港幣10-20元,視乎茶種(普通普洱或鐵觀音較平,人參烏龍或菊花較貴)。「加一」即係加10%服務費,通常午市和晚市都會收取,但早茶時段(7:00-11:00)部分酒樓會免加一。例如「稻香超級漁港」早茶茶位$12,加一後人均約$60-80。結帳時留意帳單,茶...
外國遊客可試旺角「龍皇酒家」(彌敦道639號雅蘭中心,電話:2390 8828)嘅點心放題,週一至五午市(12:00-14:30)每位港幣168元,任食超過30款點心,包括蝦餃、燒賣、叉燒包和甜品。另一選擇是銅鑼灣「名苑酒家」(波斯富街24-30號,電話:2893 0888),週末點心放題每位港幣1...
新來港人士可報讀「中華廚藝學院」(薄扶林道145號,電話:2538 2200)嘅點心製作課程,初班為期6堂,每堂3小時,費用約港幣2,500元,教授蝦餃、燒賣和叉燒包等基本功。另一選擇是「工聯會業餘進修中心」(旺角彌敦道610號,電話:2715 6677),短期點心班約港幣800元/4堂,適合業餘興...
香港居民可試中環「蓮香居」(德輔道西46-50號,電話:2156 9328),保留1930年代推車仔點心,供應豬潤燒賣、鴨腳扎和雞球大包等懷舊款式,人均約港幣150元。另一選擇是上環「鏞記酒家」(威靈頓街32-40號,電話:2522 1624),雖然以燒鵝聞名,但懷舊點心如「鵝肝蝦多士」和「金錢雞」...
外國遊客用點心紙點菜好簡單:首先睇圖文菜單,點心分為「蒸點」(Steamed)、「炸點」(Fried)、「腸粉」(Rice Rolls)和「甜品」(Dessert)等類別。用鉛筆喺想食嘅點心旁邊寫數量,例如「1」代表一籠,然後交給伙計。注意:部分點心如蝦餃和燒賣係「即叫即蒸」,需等10-15分鐘;「...
新來港人士可試「添好運」(深水埗福榮街9-11號,電話:2788 1226),連續多年獲米芝蓮一星,招牌酥皮叉燒包(港幣28元/3個)必試,人均約港幣100元,非常抵食。另一選擇是「一樂燒鵝」(中環士丹利街34-38號,電話:2524 3882),米芝蓮一星,但主打燒鵝而非點心,人均約港幣150元。...
香港居民可試中環「功德林」(德己立街2-18號業豐大廈,電話:2525 7872),提供素食點心如素蝦餃、素燒賣和蘿蔔絲酥餅,人均約港幣150元。另一選擇是銅鑼灣「心齋」(京士頓街9號,電話:2890 9788),主打新派素點心,如黑松露素餃和南瓜流沙包,人均約港幣200元。深水埗「素之樂」(長沙灣...
香港飲茶甜品點心推薦:第一,「蛋撻」——酥皮或曲奇皮,約港幣15-20元/件,推介檀島咖啡餅店(中環士丹利街33號);第二,「馬拉糕」——鬆軟香甜,約港幣25元/籠,酒樓常見;第三,「芝麻球」——外脆內軟,約港幣20元/3粒;第四,「楊枝甘露」——芒果西柚西米露,約港幣35元/碗,推介「滿記甜品」。...
香港飲茶常見茶種包括:普洱(Pu-erh)——最受歡迎,味道濃郁,助消化;鐵觀音(Tieguanyin)——清香帶蘭花香;香片(Jasmine)——茉莉花茶,清新怡人;水仙(Shui Xian)——烏龍茶,甘醇;菊花(Chrysanthemum)——清熱降火,通常加普洱做成「菊普」。外國遊客可先試香...
新來港人士去酒樓飲茶,通常要喺門口「攞飛」(取號碼牌),然後等叫號。熱門酒樓如「添好運」可能要等30-60分鐘,建議用「OpenRice」App遙距攞飛,或提前致電訂位。攞飛後留意電子屏幕或廣播,過號通常要重新排隊。部分酒樓有「搭枱」(拼桌)安排,如果唔介意可以更快入座。等候期間可先睇菜單,入座後即...
香港居民可試尖沙咀「映月樓」(文化中心餐廳,梳士巴利道10號,電話:2722 0932),坐擁維港海景,點心精緻,人均約港幣250元,適合招待外地朋友。另一選擇是北角「東寶小館」(渣華道99號,電話:2880 5222),雖然主打小菜,但午市點心配海景,人均約港幣150元。中環「國金軒」(國際金融中...
香港飲茶通常唔使俾小費,因為帳單已包含10%「加一」服務費。但如果你對服務特別滿意,可以將找續嘅零錢留喺枱上,約港幣5-10元,或者直接俾多10-20元現金。注意:部分高級餐廳(如半島酒店嘉麟樓)可能會額外收取「茶芥費」(每位約港幣20-30元),結帳時要留意。用信用卡結帳時,小費可以寫喺簽帳單上。
香港有「點心自助餐」和「點心放題」兩種,分別在於:自助餐(Buffet)通常包含點心、小菜、湯和甜品,任食唔限時,但價錢較貴,例如「九龍香格里拉大酒店」嘅「米芝蓮點心自助餐」,每位港幣398元,供應時間12:00-14:30;放題(All-you-can-eat)則限時90分鐘,只包點心,價錢較平,...