美食餐飲 · 點心飲茶指南
新來港人士想知香港飲茶嘅「開茶」程序同禁忌？
新來港人士飲茶時，伙計會先問茶種，選好後會送上茶壺和碗筷。第一泡茶通常用來「洗杯」——將熱茶倒入杯中再倒掉，以示衛生。之後倒茶時，別人幫你倒茶，要用兩隻手指輕敲桌面（叩指禮）表示感謝。禁忌包括：唔好將筷子直插喺飯碗（似上香）、唔好將茶壺蓋打開（除非要加水）、唔好食晒點心前就埋單（會被視為趕客）。
💡 實用貼士
叩指禮只需兩隻手指輕敲桌面兩下，唔使太用力。
叩指禮只需兩隻手指輕敲桌面兩下，唔使太用力。