香港有好多出色嘅上海菜館,其中「鼎泰豐」嘅小籠包最為人熟悉,銅鑼灣店位於勿地臣街1號時代廣場B2樓,電話2881-1828,人均消費約$200-$300。另外「老上海飯店」喺灣仔謝斐道238號,電話2827-9339,主打傳統本幫菜,人均約$300。兩間都適合家庭聚會,建議提前訂位,尤其週末好快滿座...
香港京菜餐廳唔算多,但「北京樓」係老字號,中環店喺德輔道中25號安樂園大廈2樓,電話2525-8326,主打北京填鴨同宮廷菜,人均約$400。另一間「鹿鳴春」喺尖沙咀麼地道42號,電話2366-4012,以京式烤鴨同蔥爆羊肉聞名,人均約$350。兩間都保留傳統京味,適合想食正宗北方菜嘅大陸遊客。
香港好多上海菜館都有上海粗炒麵,例如「三六九飯店」喺灣仔駱克道421號,電話2893-2086,呢間老店嘅粗炒麵鑊氣足,配料有肉絲、椰菜,份量大方,人均約$100。另外「王家沙」喺銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓,電話2577-3838,佢哋嘅粗炒麵口感煙韌,人均約$150。兩間都接受外國遊客用...
新來港人士想慳錢食上海菜,可以試「上海婆婆」連鎖店,旺角店喺亞皆老街8號朗豪坊4樓,電話2390-9332,午市套餐約$80-$120,包括小籠包、菜肉餛飩同酸辣湯。另外「小南國」喺九龍灣德福廣場2期5樓,電話2798-8822,平日午市有$98起嘅商務套餐,性價比高。呢啲連鎖店質素穩定,適合初來港...
香港食正宗北京烤鴨,首選「北京樓」同「鹿鳴春」。「北京樓」中環店(電話2525-8326)一隻烤鴨約$400-$500,皮脆肉嫩,配薄餅、甜麵醬同青瓜絲。「鹿鳴春」尖沙咀店(電話2366-4012)嘅烤鴨同樣出色,約$350-$450,師傅會喺你面前片皮,儀式感十足。兩間都建議提前一日預訂,因為烤鴨...
香港大部分高級上海菜館都有英文菜單,「鼎泰豐」銅鑼灣店(電話2881-1828)同尖沙咀店都有完整英文菜單,小籠包每籠6隻約$80,服務員英文流利。「翡翠拉麵小籠包」喺中環國際金融中心商場3樓,電話2295-0108,同樣有英文菜單,小籠包約$70一籠。呢兩間都係外國遊客熱門選擇,點餐無障礙。
有,好多上海菜館都近地鐵站。「鼎泰豐」銅鑼灣店喺時代廣場B2樓,港鐵銅鑼灣站A出口直達,非常方便。「上海婆婆」旺角店喺朗豪坊4樓,港鐵旺角站C3出口連接商場。另外「王家沙」喺銅鑼灣希慎廣場12樓,港鐵銅鑼灣站F2出口步行2分鐘。呢啲餐廳都喺大型商場內,購物之餘順便食飯,適合大陸遊客。
有,「功德林上海素食」係香港最出名嘅素食上海菜館,銅鑼灣店喺駱克道463號銅鑼灣廣場2期3樓,電話2577-9911,主打素小籠包、素鴨、素炒鱔糊,人均約$200。另外「心齋」喺中環德己立街30-32號,電話2537-3838,提供精緻素上海菜,人均約$300。兩間都適合素食者同想食得清淡嘅人。
香港有啲社區中心同烹飪學校開設上海菜班,例如「煤氣烹飪中心」喺銅鑼灣利園二期10樓,電話2576-1535,定期有上海小籠包、紅燒肉課程,每堂約$400-$600。另外「職工盟」嘅烹飪班有時都有上海菜主題,價錢較平約$200一堂。新來港人士可以透過呢啲課程認識本地飲食文化,同時學識煮幾道家常菜。
京菜雖然以濃油赤醬聞名,但都有清淡選擇。「北京樓」中環店(電話2525-8326)提供多款清蒸菜式,例如清蒸鱸魚、上湯時蔬,人均約$400。另外「鹿鳴春」尖沙咀店(電話2366-4012)有白灼蝦、清炒豆苗等,可以要求少油少鹽。建議揀午市去,有啲套餐包含多款清淡小菜,適合外國遊客初次嘗試京菜。
有,「上海生煎皇」係專門店,旺角店喺花園街174號,電話2388-3322,生煎包底部香脆,肉汁豐富,每隻約$10,一客4隻。另外「小南國」九龍灣店(電話2798-8822)都有生煎包,但係偏精緻路線,一客3隻約$50。論正宗同街頭風味,上海生煎皇更貼近上海本地口味,值得一試。
有,「老上海飯店」灣仔店(電話2827-9339)設有私人包廂,可容納8-20人,最低消費約$3000-$5000,適合生日聚會。另外「蘇浙匯」喺中環皇后大道中5號衡怡大廈2樓,電話2523-8988,裝修豪華,有獨立包廂,人均約$500,服務周到。建議提前一星期訂位,並告知餐廳有生日慶祝,佢哋可以...
有,「王家沙」銅鑼灣店(電話2577-3838)提供外賣自取同到會服務,可以訂小籠包、炒年糕等,到會套餐由$1500起,適合家庭聚會。另外「上海婆婆」旺角店(電話2390-9332)有外賣平台合作,透過Deliveroo或Foodpanda落單,滿$200免運費。新來港人士如果想喺屋企食上海菜,呢啲...
有,「鼎泰豐」連續多年獲米芝蓮必比登推薦,銅鑼灣店(電話2881-1828)同尖沙咀店都上榜,小籠包同炒飯係招牌,人均約$200-$300。另外「蘇浙匯」中環店(電話2523-8988)曾獲米芝蓮一星,主打精緻滬菜,人均約$500。兩間都有英文菜單同服務,外國遊客可以放心幫襯。
香港好少上海菜放題,但「小南國」九龍灣店(電話2798-8822)週末有半自助午餐,包括任食前菜、點心,加一個主菜,約$200一位。另外「上海婆婆」旺角店(電話2390-9332)平日午市有套餐,但唔係任食。如果想食到飽,可以考慮去「龍皇酒家」嘅點心放題,雖然唔係純上海菜,但有小籠包同鍋貼。
香港嘅「上海么鳳」喺銅鑼灣波斯富街92號,電話2890-3638,有售上海甜麵醬、鎮江醋、紹興酒等調味料,價錢約$20-$50一支。另外「city'super」喺中環國際金融中心商場3樓,電話2234-7188,有高級上海調味料專區,包括老抽、生抽、冰糖等。大陸遊客可以買啲香港包裝嘅調味料做手信,返...
有,「蘇浙匯」中環店(電話2523-8988)係商務宴請首選,裝修豪華,有獨立包廂,人均約$500-$800,服務專業,適合見客。另外「老上海飯店」灣仔店(電話2827-9339)同樣有高級包廂,主打傳統本幫菜,人均約$400。兩間都可以安排菜單,有需要可以提前同餐廳經理溝通,確保宴請體面。
有,「功德林上海素食」銅鑼灣店(電話2577-9911)係全素餐廳,所有菜式都冇肉,包括素小籠包、素炒鱔糊、素獅子頭,人均約$200。另外「鼎泰豐」銅鑼灣店(電話2881-1828)有雞肉小籠包同蝦仁炒飯,可以避開豬肉。建議外國遊客提前同侍應講明唔食豬肉,佢哋會推薦合適菜式。
「王家沙」銅鑼灣店(電話2577-3838)好適合家庭聚會,地方寬敞,有圓枱,人均約$150-$200,菜式多樣,由小籠包到炒年糕都有。另外「上海婆婆」旺角店(電話2390-9332)同樣適合,有兒童椅同兒童餐,人均約$120。兩間都接受訂位,週末建議提前兩日訂,因為家庭客好多。
香港好少有清真認證嘅上海菜餐廳,但「伊斯蘭中心」嘅中菜部有時會提供滬式菜餚,位於灣仔愛群道7號,電話2575-3305,需要提前查詢。另外「九龍清真寺」附近嘅重慶大廈有啲餐廳提供清真中菜,但唔係專門上海菜。建議外國遊客如果係穆斯林,可以考慮去「功德林」素食餐廳,全素菜式自然符合清真要求。
有,香港大部分上海菜餐廳都支援支付寶同微信支付。「鼎泰豐」銅鑼灣店(電話2881-1828)、「上海婆婆」旺角店(電話2390-9332)同「王家沙」銅鑼灣店(電話2577-3838)都接受電子支付,非常方便。大陸遊客唔使兌換港幣,直接用手機掃碼付款就得,匯率自動轉換。
香港上海菜餐廳多數唔開到好夜,但「上海婆婆」旺角店(電話2390-9332)營業至晚上11點,算係比較夜。另外「翡翠拉麵小籠包」尖沙咀店(電話2317-1112)開到凌晨12點,宵夜時段有優惠套餐,約$100。如果想再夜啲,可以考慮去「翠華餐廳」嘅上海粗炒麵,24小時營業,但唔係正宗上海菜。
「鼎泰豐」銅鑼灣店(電話2881-1828)嘅服務員好樂意教外國遊客用筷子夾小籠包,佢哋會示範正確手法,甚至提供訓練筷子。另外「王家沙」銅鑼灣店(電話2577-3838)都有友善服務,可以請侍應示範。其實小籠包唔一定要用筷子夾,用匙羹都得,餐廳會提供。外國遊客唔使擔心,放膽試就得。
「蘇浙匯」中環店(電話2523-8988)可以容納大型宴會,有宴會廳,最多可擺20圍,人均約$600起,菜式精緻,適合婚宴。另外「老上海飯店」灣仔店(電話2827-9339)都有宴會服務,可容納15圍,人均約$500。兩間都可以度身訂造菜單,建議提前三個月預訂,尤其係好日子好快爆滿。
有,「功德林上海素食」銅鑼灣店(電話2577-9911)主打健康素食,天然少油少鹽,人均約$200。另外「鼎泰豐」銅鑼灣店(電話2881-1828)可以要求少油少鹽,佢哋有健康餐單,包括蒸菜同清湯。外國遊客或者注重健康嘅人可以喺點菜時直接同侍應講,佢哋會盡量配合。