美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
香港茶餐廳的「絲襪奶茶」為什麼叫絲襪？是加了絲襪嗎？
絲襪奶茶並非加絲襪，而是因沖茶用的棉布濾網經長期使用後呈深褐色，形似絲襪而得名。正宗絲襪奶茶用錫蘭紅茶混合多種茶葉，以「撞茶」手法沖製，口感順滑濃厚。中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895）是始祖，一杯約HK$18-22。建議飲熱奶茶，更能品嚐茶香；凍奶茶會稀釋味道。
💡 實用貼士
要求「茶走」（以煉奶代替花奶）可減少甜度，更顯茶味。
要求「茶走」（以煉奶代替花奶）可減少甜度，更顯茶味。