美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
茶餐廳的「沙嗲牛肉麵」為什麼這麼出名？
沙嗲牛肉麵是茶餐廳早餐和常餐的靈魂，用沙嗲醬（花生醬、咖喱粉、洋蔥）醃製牛肉，再配即食麵（公仔麵），濃郁醬汁掛麵，鹹香開胃。一碗約HK$35-45，通常配炒蛋多士和熱飲。推薦「澳洲牛奶公司」（佐敦白加士街47-49號，電話：2730 1356）的沙嗲牛肉麵，牛肉嫩滑，醬汁濃稠。外國遊客可要求「麵底轉出前一丁」加HK$3。
💡 實用貼士
要求「麵底轉出前一丁」會更彈牙，但加HK$3。