美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
茶餐廳的「餐蛋麵」是什麼？為什麼香港人喜歡？
餐蛋麵是午餐肉煎蛋配即食麵，是茶餐廳的平民美食，一碗約HK$30-40。午餐肉煎至微焦，蛋可選太陽蛋或熟蛋，麵底可選公仔麵或出前一丁。推薦「翠華餐廳」（中環威靈頓街15-19號，電話：2525 6338）的餐蛋麵。香港人喜歡是因為它快捷、飽肚、價格實惠，是「速食文化」的代表。外國遊客可加HK$3轉出前一丁。
💡 實用貼士
叫「太陽蛋」會流心，撈麵更好食。
叫「太陽蛋」會流心，撈麵更好食。