美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
茶餐廳的「奄列」是什麼？和西式蛋捲有什麼不同？
奄列是港式蛋捲，用雞蛋煎成厚蛋皮，內餡通常有火腿、芝士、蘑菇或洋蔥，口感紮實，常配多士和沙律。一份約HK$30-40，早餐時段常配沙嗲牛肉麵。與西式蛋捲相比，港式奄列蛋皮較厚，餡料較簡單。推薦「澳洲牛奶公司」（佐敦白加士街47-49號，電話：2730 1356）的招牌奄列，蛋香濃郁。外國遊客可要求「芝士奄列」或「火腿奄列」。
💡 實用貼士
奄列通常配多士，可以要求「多士烘底」。