美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
香港茶餐廳的「絲襪奶茶」為什麼叫絲襪？
絲襪奶茶的名字源自沖茶時用白色棉布茶袋過濾茶葉，茶袋經長期使用後被茶漬染成深啡色，形似絲襪，因而得名。正宗絲襪奶茶以錫蘭紅茶混合多種茶葉（如粗茶、幼茶）撞茶四次，令茶味醇厚，再加入淡奶（如黑白奶），口感順滑。中環「蘭芳園」是始祖，一杯約HK$18，銅鑼灣「金鳳茶餐廳」亦以絲襪奶茶聞名。
💡 實用貼士
絲襪奶茶建議飲熱的，茶香更出，凍飲會稀釋茶味。
絲襪奶茶建議飲熱的，茶香更出，凍飲會稀釋茶味。