美食餐飲 · 茶餐廳文化與必食
香港茶餐廳的「燉奶」和「燉蛋」有什麼分別？
「燉奶」用鮮奶和蛋白燉製，口感滑溜，奶味濃郁，凍食或熱食皆可，一碗約HK$25至HK$35；「燉蛋」用雞蛋和糖燉成，蛋味較重，質感較實，約HK$20至HK$30。推薦到「義順牛奶公司」（地址：銅鑼灣波斯富街85號，電話：+852 2591 1837）食馳名燉奶，或到「佳佳甜品」（地址：佐敦寧波街29號，電話：+852 2384 3862）食燉蛋。
💡 實用貼士
燉奶建議選凍食，夏天更消暑。