美食餐飲 · 煲仔飯
大陸遊客想知煲仔飯同砂鍋粥有咩分別？
煲仔飯同砂鍋粥最大分別係主食：煲仔飯用米飯，砂鍋粥用米粥。煲仔飯係將米同配料（如臘味、雞肉）一齊煮至乾身，底部有飯焦；砂鍋粥則係將米煮成稀爛嘅粥，通常加入海鮮（如蝦、蟹），口感綿滑。香港食煲仔飯通常配豉油，而砂鍋粥會配胡椒粉同蔥花。價錢方面，煲仔飯約$50至$100，砂鍋粥（二人份）約$120至$200。兩者都係冬天暖身美食。
💡 實用貼士
如果鍾意濃味，揀煲仔飯；如果鍾意清淡，揀砂鍋粥。