美食餐飲 · 煲仔飯
大陸遊客想知香港煲仔飯同廣州有咩分別？
香港煲仔飯同廣州煲仔飯最大分別係煮法同配料。香港傳統用炭爐，飯焦更香脆；廣州多用煤氣爐，飯焦較薄。配料方面，香港多用臘味、田雞、白鱔，廣州則常見排骨、滑雞。另外，香港煲仔飯會淋豉油同豬油，味道較濃；廣州偏清淡，豉油較少。價錢上，香港平均貴$20至$30。如果你想試兩地分別，可以喺香港食「興記」，再去廣州「超記」比較。
💡 實用貼士
廣州煲仔飯通常會配例湯，香港就無呢個習慣。
廣州煲仔飯通常會配例湯，香港就無呢個習慣。