美食餐飲 · 港式奶茶與咖啡
新來港人士想學沖港式奶茶，有咩基本材料同步驟？
沖港式奶茶基本材料包括：錫蘭紅茶碎（可喺「英記茶莊」或「福茗堂」買，約港幣40至80元一包）、淡奶（推薦黑白牌或子母牌，超市約港幣15元）、糖或煉奶。步驟：先用滾水沖茶葉焗15分鐘，再用絲襪袋隔渣，最後撞入已加淡奶嘅杯中。初學者可以買「捷榮」茶包試做，約港幣30元一盒。
💡 實用貼士
茶葉要夠粗，沖出嚟先夠滑，唔好過度攪拌。
茶葉要夠粗，沖出嚟先夠滑，唔好過度攪拌。