港式絲襪奶茶用多種茶葉拼配（通常錫蘭紅茶），以絲襪袋沖泡，口感濃滑帶茶澀，奶味較輕；台式奶茶則用奶精或鮮奶，偏甜。一杯好奶茶要茶香濃、入口順滑、回甘。標準價HK$15-22。名店包括中環「蘭芳園」、上環「瑞記咖啡」（電車路市政大廈2樓，電話：2850 8643...
推介中環「蘭芳園」（中環結志街2號，電話2544 3895），絲襪奶茶（約22蚊杯）同酥皮蛋撻（約10蚊個）係招牌，開業超過60年。另一間係灣仔「金鳳茶餐廳」（灣仔春園街41號，電話2572 0526），蛋撻同奶茶同樣出色。建議朝早9點前去，避開遊客高峰。
香港打邊爐有啤酒供應，常見有藍妹、生力、青島等，約$30-50/支。推介「方榮記」（九龍城）有藍妹啤酒，配沙嗲火鍋一流；「海底撈」有手工啤酒，約$50-80/支。除咗啤酒，可以叫酸梅湯、竹蔗水等清熱飲品，約$20-30/杯，解辣解油膩。如果想試特別啲，可以叫港...
「Oddies」位於中環士丹利街7號，主打「雞蛋仔雪糕」（HK$58），即叫即製雞蛋仔配自家製雪糕，可選港式奶茶味或豆腐味。營業時間中午12時至晚上10時，電話2545 2288。另一間「Givrés」喺灣仔，有「玫瑰花雪糕」（HK$68），賣相精緻。兩間都係...
港式奶茶用多種茶葉拼配（通常係錫蘭紅茶），以絲襪袋沖泡，口感濃滑帶茶澀，奶味較重；台式奶茶則用紅茶加奶精，偏甜。想飲正宗絲襪奶茶，可以去中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895），一杯約港幣22至28元，每日朝早6點開門，建議早啲去避開人潮。
沖港式奶茶基本材料包括：錫蘭紅茶碎（可喺「英記茶莊」或「福茗堂」買，約港幣40至80元一包）、淡奶（推薦黑白牌或子母牌，超市約港幣15元）、糖或煉奶。步驟：先用滾水沖茶葉焗15分鐘，再用絲襪袋隔渣，最後撞入已加淡奶嘅杯中。初學者可以買「捷榮」茶包試做，約港幣3...
「絲襪」其實係一個白色棉布袋，用嚟隔茶葉，因為用耐咗個袋染上茶色，形狀似絲襪而得名，並非真絲襪。正宗做法係將茶葉放入布袋，用滾水反覆沖撞，令茶味濃郁。想睇示範可以去「蘭芳園」或「華星冰室」（灣仔克街6號），店員有時會展示沖茶過程。
港式奶茶含高濃度咖啡因（一杯約100至150毫克）同飽和脂肪（來自淡奶），過量飲用可能影響睡眠或膽固醇。建議每日最多飲1至2杯，孕婦或心臟病患者應減半。如果想減少負擔，可以叫「脫脂奶」或「少奶」，部分茶餐廳（如「大家樂」）提供脫脂奶選項，加2元。
有，即沖港式奶茶粉喺超市或網店好常見。推薦「捷榮」即沖奶茶粉（約港幣35至45元一盒，10包），喺惠康、百佳或HKTVmall有售；另外「大排檔」品牌（約港幣30元）都受歡迎。如果想更接近茶餐廳味，可以買「黑白淡奶」自己溝，但即沖粉最方便，熱水一沖就飲得。
港式奶茶係紅茶加淡奶，鴛鴦就係奶茶溝咖啡（通常一半一半），所以鴛鴦咖啡因更高（約150至200毫克一杯）。鴛鴦口感更複雜，有茶香又有咖啡苦。想試正宗鴛鴦，可以去「檀島咖啡餅店」（灣仔軒尼詩道176號，電話：2526 8063），一杯約港幣24元。