「掛杯」指奶茶飲完後杯壁殘留一層奶膜，代表奶茶夠濃滑，脂肪含量高，係優質奶茶嘅指標。正宗港式奶茶用淡奶（脂肪8%），自然會掛杯；如果用水奶或鮮奶，掛杯效果就差。中環「蘭芳園」同灣仔「金鳳」都出名掛杯。
💡 實用貼士
掛杯唔代表乾淨，但係茶餐廳老饕眼中係好嘢。
掛杯
淡奶
濃滑
蘭芳園
金鳳
條目資訊
| 所屬分類 | 美食餐飲 · 港式奶茶與咖啡 |
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| 適合讀者 | 香港居民 |
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| 更新日期 | 2026-08-28 |
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| 條目編號 | #2007（知識庫共 11563 條） |
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| 內容性質 | 香港生活百科 · AI 優化內容 · 官方資料核實 |
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