美食餐飲 · 咖喱魚蛋與牛雜
香港邊度有素食版咖喱魚蛋？
素食咖喱魚蛋近年興起，主要用「大豆蛋白」或「蒟蒻」製成，口感似真魚蛋。中環「Green Common」（電話：2110 1234）售賣「新豬肉魚蛋」，售價約35港元一包，附咖喱汁。另外，銅鑼灣「素食一家」提供即食素魚蛋，一串20港元。部分街檔如「齋舖」亦會供應，但需提前預訂。素食者可以喺「無肉食」餐廳（旺角分店）試到，自助餐形式約150港元任食。
💡 實用貼士
素魚蛋通常較軟身，煮時唔好過耐，否則會散開。