美食餐飲 · 涼茶與龜苓膏
香港有沒有涼茶配小吃的傳統組合？推薦什麼？
香港傳統涼茶舖會配「缽仔糕」或「白糖糕」，因為甜味可中和涼茶苦味。另一經典組合是「龜苓膏配蜂蜜」，龜苓膏苦，加蜜糖更易入口。部分老字號如「春回堂」提供「涼茶+糯米糍」套餐，$35一份。深水埗「陳老漢」則推薦「廿四味配陳皮梅」，陳皮梅的鹹酸能迅速消除苦味。這些組合適合初次嘗試涼茶的人，建議先食小食再飲涼茶。
💡 實用貼士
缽仔糕有紅豆和白糖兩種，紅豆較有咬口。
缽仔糕有紅豆和白糖兩種，紅豆較有咬口。