美食餐飲 · 盆菜與圍村菜

盆菜是什麼？第一次在香港吃盆菜要注意什麼？

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盆菜是香港新界圍村傳統菜，將鮑魚、海參、雞、豬肉、蘿蔔等數十種食材層層疊放於大盆中，象徵豐盛團圓。第一次品嚐建議由最上層的貴價食材開始吃，向下逐層品嚐，讓醬汁滲透底層的蘿蔔和豬皮。市區餐廳如中環「蓮香居」或元朗「屏山傳統盆菜」提供小份（4人）約港幣$600至$1,200，需提前一日預訂。圍村盆菜通常用炭火加熱，別有風味。

💡 實用貼士

盆菜份量大，建議至少4人同行，否則可選「迷你盆菜」。

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