美食餐飲 · 潮州菜與打冷

潮州打冷有咩必食菜式？可以介紹幾款經典嗎？

📖 適合讀者: 大陸遊客
潮州打冷必食菜式包括：滷水鵝片（約$120至$180）、凍烏頭（約$150至$200）、蠔仔粥（約$80至$100）、韭菜豬紅（約$60至$80）、以及潮州鹹菜（約$40）。滷水鵝片肉質嫩滑，滷汁入味；凍烏頭配普寧豆醬，鮮甜彈牙；蠔仔粥用新鮮蠔仔加冬菜，暖胃鮮美。大部分打冷檔都有供應，例如旺角『陳儀興』或深水埗『潮州冷』。

💡 實用貼士

食凍烏頭記得蘸普寧豆醬，先夠正宗風味。

滷水鵝 凍烏頭 蠔仔粥 韭菜豬紅 打冷菜式

知識分類

所屬分類: 美食餐飲 · 潮州菜與打冷
香港生活百科 · AI 優化內容

相關知識

香港打冷是什麼意思？同潮州菜有咩分別？ 香港邊度可以食到正宗潮州菜？有冇推薦餐廳？ 外國遊客想試潮州菜，有冇英文菜單嘅餐廳？ 新來港人士想學煮潮州菜，有冇烹飪班或食材店推薦？ 香港潮州菜同內地潮汕菜有咩分別？ 潮州打冷一般人均消費幾多？有冇平價選擇？