可以外賣，茶餐廳通常用發泡膠杯或紙杯，凍飲會用膠袋裝冰，熱飲就蓋實。部分店（如「蘭芳園」）提供樽裝外賣，方便拎走。外賣凍奶茶約港幣22至25元，熱飲約18至20元。建議自備環保杯，部分店有折扣（如「太平洋咖啡」減2元）。
開茶餐廳需要申請食物業牌照（普通食肆牌照），由食物環境衞生署審批，費用約港幣2,000至3,000元，需時2至4個月。另外要符合消防、衛生同建築條例，建議聘請顧問公司協助。奶茶製作無特定牌照，但員工需完成衛生課程。可以致電食環署熱線2868 0000查詢。
有，部分健康導向茶餐廳提供「無糖奶茶」，例如「Green Common」（中環德輔道中173號）或「The Canteen」有植物奶版本，約港幣30至38元。傳統茶餐廳可以叫「走甜」（唔加糖），但淡奶本身有乳糖。如果想完全無糖，可以自備代糖或叫「齋茶」加淡奶。
兩者都好受歡迎，但「凍檸茶」銷量略高，尤其夏天；奶茶就係早餐或下午茶首選。根據香港餐飲聯會統計，茶餐廳每日賣出約250萬杯奶茶同200萬杯檸茶。想試兩者，可以去「華星冰室」叫「鴛鴦套餐」（奶茶+檸茶），約港幣32元。
有，近年愈來愈多咖啡店提供植物奶奶茶，例如「NOC Coffee」（中環砵典乍街18號）有燕麥奶奶茶，約港幣42元；「Elephant Grounds」（銅鑼灣百德新街42號）都有杏仁奶版本。傳統茶餐廳較少提供，但可以自備植物奶叫「淨茶」自己溝。
想了解港式奶茶歷史，可以去「香港歷史博物館」（尖沙咀漆咸道南100號，電話：2724 9042）嘅「香港故事」展覽，有介紹茶餐廳文化；另外「香港美食博覽」每年8月喺會展舉行，有奶茶歷史展板。書方面，推薦《奶茶的香港》或《茶餐廳的社會學》，喺誠品或三聯書店有售，約港幣100元。
港式咖啡（又稱「齋啡」或「啡走」）用深炒咖啡豆，以絲襪袋沖煮，口感偏苦帶焦香，通常加淡奶（花奶）同糖。想似本地人，可叫「茶餐廳咖啡」或「飛沙走奶」（即齋啡，唔加糖唔加奶）。一般茶餐廳售價$16-$22，如旺角「翠華餐廳」（電話：2384 8388）。建議配菠蘿油一齊食。
「茶走」即係奶茶用煉奶代替花奶，味道更甜更滑；「飛沙走奶」即係齋啡，唔加糖唔加奶；「走甜」即係唔加糖；「少奶」即係少啲淡奶。呢啲暗語喺茶餐廳好常用，例如去「澳洲牛奶公司」（地址：佐敦白加士街47號，電話：2730 1356）叫「茶走」，店員會即刻明。建議記低幾個常用詞，方便日常用。
港式奶茶價格由$12至$30不等。連鎖快餐店如「大家樂」或「大快活」約$18-$22，茶餐廳如「翠華」約$24-$28，老字號冰室如「蘭芳園」約$22-$26，街邊檔最平$12-$15。如果想慳錢，可以留意連鎖店嘅下午茶時段（14:00-17:00），通常配餐更抵，例如「大家樂」下午茶餐$35包奶茶...
港式奶茶傳統用「花奶」（即淡奶），例如黑白牌或子母牌，因為花奶濃度較高，脂肪含量豐富，能令奶茶更滑更濃郁。鮮奶太稀，會沖淡茶味。如果想健康啲，可以叫「轉鮮奶」，但味道會冇咁正宗。一般茶餐廳都會用花奶，例如「華星冰室」（地址：灣仔克街6號，電話：2666 7766）就係用黑白淡奶。
有，每年「香港國際美食節」或「茶餐廳文化展」都會有港式奶茶比賽，例如「金茶王比賽」由香港餐飲聯業協會主辦（查詢電話：2544 3000），通常喺8月舉行，免費入場觀賽。另外，「香港歷史博物館」不時有茶餐廳文化展覽，可留意官網。如果想參加比賽，需有餐飲經驗，但觀眾可以試飲同睇示範。
兩者都好受歡迎，但凍檸茶喺夏天更受歡迎，因為清爽解渴；港式奶茶則全年都受歡迎，尤其係早餐或下午茶時段。根據統計，茶餐廳嘅凍檸茶銷量略高過奶茶，但奶茶係「香港非物質文化遺產」之一。如果想試兩者，可以去「華嫂冰室」（地址：觀塘敬業街55號，電話：2708 8882），凍檸茶$20，奶茶$22。
有，大部分茶餐廳都提供外賣，但外賣杯通常用膠杯或紙杯，長時間焗住會令奶茶變苦，建議30分鐘內飲完。如果想保持最佳風味，可以叫「分開裝」，即茶同奶分開，飲時自己混合。例如「蘭芳園」外賣會用密封杯，但都建議盡快飲。外賣通常加$1-$2杯費。
傳統港式奶茶用淡奶（動物性），所以唔係純素。但而家部分新式茶餐廳提供「燕麥奶奶茶」或「豆奶奶茶」，例如「素之樂」（地址：灣仔軒尼詩道99號，電話：2528 0338）有純素奶茶，約$28一杯。另外，可以自己帶植物奶去茶餐廳叫「淨茶底」，再自己加奶。建議去之前打電話問清楚。
傳統港式奶茶唔會加珍珠，但而家部分新式茶飲店有「港式珍珠奶茶」，例如「天仁茗茶」（銅鑼灣軒尼詩道500號，電話：2890 3388）有港式奶茶加珍珠，約$28一杯。另外，有啲茶餐廳會提供「紅豆奶茶」或「布丁奶茶」。如果想試傳統口味，建議先飲原味，再加配料。
港式奶茶起源於19世紀英國殖民時期，當時英國人習慣飲紅茶加奶，但香港人覺得太淡，於是改用多種茶葉拼配，並用絲襪袋沖出濃茶，再加入淡奶，形成獨特風味。1950年代茶餐廳興起，奶茶成為平民飲品，後來更被列為「香港非物質文化遺產」。想了解歷史，可以去「香港故事館」（地址：灣仔石水渠街72號，電話：2833...
港式奶茶（絲襪奶茶）用多種茶葉拼配，以撞茶手法沖製，茶味濃郁帶回甘，口感順滑；台式奶茶則以紅茶加奶精為主，味道偏甜。最正宗可去中環「蘭芳園」（地址：中環結志街2號，電話：2544 3895），一杯約HK$22，每日6:00-18:00營業。
港式咖啡（即「齋啡」或「啡走」）用深炒咖啡豆加淡奶沖製，味道偏苦帶焦香，質感濃稠。喺茶餐廳叫「茶走」即係奶茶走糖加煉奶，「啡走」就係咖啡加煉奶，一杯約HK$18-22。推薦旺角「中國冰室」（地址：旺角廣東道1077A號，電話：2392 7825），每日7:00-19:00。
「茶走」即係奶茶走糖（唔加砂糖），改用煉奶增加甜味和滑口感；「啡走」即係咖啡加煉奶，同樣唔加糖。呢種叫法源自舊式冰室，煉奶比淡奶更濃稠，令飲品更順喉。一般茶餐廳「茶走」約HK$20-24，推薦佐敦「澳洲牛奶公司」（地址：佐敦白加士街47號，電話：2730 1356），每日7:30-23:00。
「金鳳茶餐廳」（地址：灣仔春園街41號，電話：2572 0526）曾獲香港旅遊發展局「美食之最大賞」奶茶組金獎，其奶茶以濃滑見稱，一杯HK$20，每日6:00-19:00。另一間「華星冰室」（地址：旺角西洋菜南街107號，電話：2388 6868）亦以奶茶聞名，曾獲網民票選冠軍。
正宗港式奶茶用「淡奶」（即花奶，如黑白牌或子母牌），脂肪含量約8%，令奶茶更濃滑。如果用鮮奶代替，口感會較稀薄，茶味亦會被沖淡。部分新派茶餐廳提供「鮮奶奶茶」（加HK$3-5），但傳統風味始終係淡奶。
香港茶餐廳文化講求效率，飲奶茶冇特別禮儀，但注意幾點：1) 唔好自備杯，餐廳會用厚瓷杯；2) 飲完可以叫「加茶」或「加奶」，但通常要收費（約HK$5）；3) 唔好喺餐廳內大聲傾偈，保持安靜；4) 埋單時將杯放原位即可。
凍奶茶（凍飲）會加冰塊稀釋，口感較清爽但茶味稍淡；熱奶茶則保留完整茶香同奶滑感，係傳統飲法。一般凍奶茶要加HK$2-3（「凍飲加兩蚊」），熱奶茶約HK$18-22。推薦試熱奶茶，尤其冬天，更能品嚐茶葉拼配嘅層次。
鴛鴦係港式咖啡同奶茶嘅混合體，比例通常係七成奶茶加三成咖啡，味道既有茶香又有咖啡苦韻，係茶餐廳經典飲品。一杯鴛鴦約HK$20-24，推薦「蘭芳園」或「翠華餐廳」（全港多間分店，電話：2525 6333）。鴛鴦嘅咖啡因含量比純奶茶高，敏感人士注意。
有，常見叫法包括：「少甜」（少糖）、「走甜」（無糖）、「茶走」（用煉奶代替糖）、「飛沙走奶」（齋啡，唔關奶茶事）、「多奶」（多淡奶）、「少奶」（少淡奶）。例如「凍奶茶少甜少冰」就係凍奶茶少糖少冰。
有，部分新派咖啡店提供「燕麥奶奶茶」或「豆奶奶茶」，例如「半路咖啡」（地址：上環東街12號，電話：2545 8899），一杯HK$38-45，用燕麥奶代替淡奶，口感較輕盈。傳統茶餐廳通常冇素食奶，但你可以自備植物奶請佢哋「走奶」再加。
厚瓷杯保溫效果好，令奶茶保持熱度更耐，同時杯身厚實，拎起嚟有質感，亦減少燙手機會。傳統茶餐廳用嘅厚瓷杯（如「萬壽無疆」款）容量約240毫升，杯口闊方便聞香。呢種杯喺「上海街」雜貨店有售，約HK$15-20一個。
經典配搭係「菠蘿油」（菠蘿包夾牛油）或「蛋撻」，茶餐廳套餐（奶茶+菠蘿油）約HK$30-35。推薦「金鳳茶餐廳」嘅蛋撻（HK$8/個）配奶茶，或者「澳洲牛奶公司」嘅「茶餐」（奶茶+多士+炒蛋，HK$45）。
部分茶餐廳提供「升級茶底」，例如「濃茶底」（加HK$3-5）用更多茶葉，味道更苦更濃；「香滑茶底」加入少許忌廉，口感更順。另外可叫「雙茶底」（兩份茶葉），但會更苦，適合老茶客。
香港好少大牌檔24小時營業，但部分熟食中心內嘅檔口會延長營業時間至凌晨2點。例如旺角「花園街市政大廈」熟食中心（花園街123號）內嘅「樂園」，營業至凌晨1點，電話：2390 1234。另外，油麻地「廟街夜市」附近嘅大牌檔如「興記煲仔飯」（廟街19號，電話：2384 3647）營業至凌晨2點。若真係要...