美食餐飲 · 港式奶茶與咖啡

港式奶茶用咩奶？可以用鮮奶代替嗎？

📖 適合讀者: 外國遊客
正宗港式奶茶用「淡奶」（即花奶，如黑白牌或子母牌），脂肪含量約8%，令奶茶更濃滑。如果用鮮奶代替，口感會較稀薄，茶味亦會被沖淡。部分新派茶餐廳提供「鮮奶奶茶」（加HK$3-5），但傳統風味始終係淡奶。

💡 實用貼士

超市有售淡奶，自己沖可買「黑白牌」最接近茶餐廳味道。

淡奶 鮮奶 黑白奶 港式奶茶 替代品

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