潮州菜有咩特色飲品或茶配搭？

Question

潮州菜有咩特色飲品或茶配搭？

Accepted Answer

潮州菜通常配搭功夫茶（鳳凰單叢或鐵觀音），有助解油膩，尤其食完滷水或凍蟹後飲一杯，非常消滯。大部分潮州菜館如『尚興』或『創發』都會免費提供功夫茶。另外，潮州人亦鍾意飲『老藥桔』（用金桔醃製）或『橄欖糝』，有清熱功效。如果想試，可以去九龍城『潮興雜貨』購買，價錢約$50至$80一樽。