香港打邊爐有素食選擇，近年愈來愈多餐廳提供素食火鍋。推介「素食一家」（旺角花園街，電話2398 8818）提供全素火鍋，人均約$150-200，有素肉、豆腐、蔬菜拼盤。普通火鍋店如「方榮記」都有蔬菜、豆腐、菇類選擇，但湯底可能含肉類，素食者要問清楚。另外「功德林」（銅鑼灣）都有素火鍋套餐，人均$30...
香港打邊爐任食放題選擇多，最抵食係「牛涮鍋」（旺角朗豪坊、銅鑼灣皇室堡等），平日午市$128起，晚市$198起，包90分鐘任食牛肉、蔬菜、丸類，飲品另計。另一間「一鍋堂」（尖沙咀加拿分道）晚市$238起，有更多高級食材。如果想平啲，可以考慮「大將」（深水埗）午市$98起。任食放題通常限時90-120...
香港高級打邊爐餐廳推介「滾得棧」（銅鑼灣登龍街18號，電話2893 8818），人均$500-700，環境時尚，有和牛、龍蝦等貴價食材；「酒鍋」（尖沙咀彌敦道）人均$600-800，有特色湯底如花膠雞湯；「方榮記」雖然係老字號但環境一般。如果想特別啲，可以試「御前上等」（中環）人均$800以上，有A...
香港打邊爐食法簡單：湯底滾起後，將食材放入鍋中煮熟，用公筷夾起，蘸醬料食。醬料通常有豉油、辣椒、蒜蓉、芝麻醬等，自由配搭。規矩方面，唔好用自己筷子夾生食材，要用公筷；食材要煮熟先食，尤其海鮮；湯底滾起先落食材，唔好一次落太多。推介去「方榮記」（九龍城）體驗正宗港式，店員會教你點食。人均約$200-3...
香港有一人火鍋，適合獨食。推介「吉野家」一人火鍋，約$60-80，有多間分店；「牛角次男坊」（旺角）有一人燒肉火鍋套餐，約$100-150；「一鍋堂」（尖沙咀）有單人套餐，人均$150-200。另外「海底撈」都有單人座位，可以叫半份食材。一人火鍋通常份量啱啱好，唔怕浪費。建議新來港人士試下「吉野家」...
香港特色湯底打邊爐推介「酒鍋」（尖沙咀彌敦道，電話2368 8818）有花膠雞湯底，人均$600-800；「滾得棧」（銅鑼灣）有番茄牛尾湯底，人均$500-700；「方榮記」有沙嗲湯底，係港式經典。另外「鮮入圍煮」（旺角）有招牌花膠雞湯，人均$400-500。如果想試創新湯底，可以去「火鍋本色」（中...
香港打邊爐有豐富海鮮選擇，包括龍蝦、鮑魚、蜆、蝦、蟹等。推介「鴻星海鮮酒家」（尖沙咀彌敦道，電話2628 0888）有海鮮火鍋套餐，人均$400-600；「竹園海鮮飯店」（西貢）有海鮮火鍋，人均$300-500；「方榮記」都有海鮮配料，但選擇較少。如果想食新鮮海鮮，可以去西貢或鯉魚涌嘅海鮮酒家，即撈...
香港大部分打邊爐餐廳有英文餐牌，尤其遊客區如銅鑼灣、尖沙咀。「方榮記」（九龍城）有英文餐牌，店員識基本英語；「海底撈」（銅鑼灣）有完整英文餐牌，仲有平板點餐。點菜可以用英文講食材，例如「beef」「shrimp paste」「fried bean curd skin」。如果想方便啲，可以下載「Ope...
香港有兒童友善打邊爐餐廳，推介「牛涮鍋」（旺角朗豪坊）有兒童座椅同兒童餐，任食放題適合家庭；「海底撈」（銅鑼灣）有兒童遊樂區，仲有免費零食同玩具；「一鍋堂」（尖沙咀）有兒童套餐，人均$150-200。另外「方榮記」雖然冇兒童設施，但環境寬敞，小朋友活動空間大。建議提前打電話問有冇兒童座椅，週末多人要...
香港打邊爐外賣選擇多，可以透過「Foodpanda」「Deliveroo」等App叫外賣，或者直接打餐廳電話訂。「方榮記」（九龍城，電話2716 3875）有外賣火鍋套餐，約$300-500；「海底撈」有外賣火鍋，送埋爐具，約$400-600；「牛涮鍋」有外賣放題套餐，約$200-300。外賣火鍋通...
香港打邊爐有宵夜時段，好多餐廳開到凌晨。推介「方榮記」（九龍城）營業至23:00，宵夜時段有折扣；「海底撈」（銅鑼灣）營業至凌晨2點，宵夜時段人均$200-300；「滾得棧」（銅鑼灣）營業至凌晨1點；「酒鍋」（尖沙咀）營業至凌晨2點。宵夜時段通常有優惠，例如「牛涮鍋」宵夜放題$168起。建議去之前打...
香港打邊爐有清真認證餐廳，但選擇較少。推介「清真牛肉館」（九龍城，電話2382 1888）有清真火鍋，人均$150-250，有牛肉、羊肉、蔬菜等；「伊斯蘭中心餐廳」（灣仔）有清真火鍋套餐，人均$200-300。其他餐廳如「方榮記」冇清真認證，因為湯底可能含豬骨。建議外國遊客提前打電話確認有冇清真認證...
香港打邊爐可以訂位，通常透過電話或「OpenRice」App訂。熱門餐廳如「方榮記」（九龍城，電話2716 3875）建議提前1-2日訂位；「海底撈」可以透過App訂位，仲可以排隊；「牛涮鍋」可以電話或網上訂。訂位時要講低人數、時間，有啲餐廳會要求信用卡擔保，尤其週末或節日。建議新來港人士用「Ope...
香港打邊爐有健康選擇，可以揀清湯底如皮蛋芫茜、番茄、昆布湯底，少油少鹽。推介「方榮記」有皮蛋芫茜湯底，清淡鮮甜；「一鍋堂」（尖沙咀）有養生湯底如人參雞湯，人均$200-300；「鮮入圍煮」（旺角）有花膠雞湯，滋補養顏。配料可以揀蔬菜、豆腐、瘦肉，避免肥牛同油炸食品。建議健康食法係多食蔬菜同海鮮，少食...
香港打邊爐有套餐，通常比散叫抵食。推介「方榮記」有二人套餐，約$400-500，包湯底、牛肉、丸類、蔬菜；「海底撈」有四人套餐，約$800-1000，包多款食材；「牛涮鍋」有任食放題套餐，$128起。套餐通常包湯底同基本配料，加錢可以升級食材。建議大陸遊客揀套餐，慳錢又方便，唔使諗點菜。套餐份量通常...
香港打邊爐有啤酒供應，常見有藍妹、生力、青島等，約$30-50/支。推介「方榮記」（九龍城）有藍妹啤酒，配沙嗲火鍋一流；「海底撈」有手工啤酒，約$50-80/支。除咗啤酒，可以叫酸梅湯、竹蔗水等清熱飲品，約$20-30/杯，解辣解油膩。如果想試特別啲，可以叫港式奶茶或檸檬茶。建議外國遊客試下藍妹啤酒...
香港打邊爐有外賣自取，通常比堂食平10-20%。推介「方榮記」（九龍城，電話2716 3875）有外賣自取套餐，約$300-400，包湯底同食材；「海底撈」有外賣自取，可以透過App落單，有折扣；「牛涮鍋」有外賣自取放題套餐，約$150-200。外賣自取通常要提前30分鐘落單，去到攞就走。建議新來港...
香港打邊爐有海鮮拼盤，價錢視乎餐廳同食材。推介「鴻星海鮮酒家」（尖沙咀）有海鮮拼盤，約$500-800，包龍蝦、鮑魚、蝦、蜆等；「竹園海鮮飯店」（西貢）有海鮮拼盤，約$400-600，新鮮即撈；「方榮記」有海鮮配料，但冇拼盤。海鮮拼盤通常2-4人份量，建議提前預訂，確保新鮮。如果想平啲，可以散叫海鮮...
香港打邊爐大部分餐廳接受信用卡、八達通、支付寶同微信支付，但部分老字號如「方榮記」可能只收現金或八達通。建議大陸遊客去之前問清楚，或者帶備現金。大型連鎖店如「海底撈」「牛涮鍋」一定接受電子支付。另外，部分餐廳加收10%服務費，埋單時留意。建議用支付寶或微信支付，匯率好又方便。如果去老字號，最好帶現金...
香港最正宗嘅楊枝甘露首選「利苑酒家」，分店遍佈銅鑼灣、尖沙咀等地，招牌楊枝甘露每碗約HK$58。利苑自1980年代首創此甜品，用新鮮呂宋芒、西柚肉、西米及淡奶，口感香滑酸甜平衡。若想平食，可去「佳佳甜品」（佐敦寧波街29號，電話：2384 3862），一碗只需HK$32，同樣獲米芝蓮推薦。建議下午3...
外國遊客必試「大良八記」嘅芝麻糊同合桃露，位於旺角通菜街109號（電話：2390 0626），每日新鮮磨製，每碗HK$28。另一間老字號「糖朝」喺尖沙咀廣東道88號（電話：2199 7799），提供超過50款糖水，招牌木桶豆腐花HK$45，可配紅豆或芝麻湯圓。兩間都接受英文菜單，店員基本英語溝通冇問...
香港最出名嘅芒果糯米糍喺「長洲平記」，總店喺長洲新興街106號（電話：2981 2999），每粒HK$15，皮薄餡多，用成塊呂宋芒包住。市區分店喺旺角花園街18號（電話：2384 3862），同樣價錢。另一間「糯米糍專門店」喺深水埗北河街118號，每粒HK$12，性價比高。建議即日食，放雪櫃超過6小...
傳統桑寄生蓮子蛋茶首選「源記甜品專家」，位於西環正街32號（電話：2548 8687），創立於1885年，一碗HK$45，用足料桑寄生、蓮子同原隻雞蛋，藥材味濃郁。另一間「佳佳甜品」都有供應，每碗HK$38，味道較清甜。源記每日下午2點至凌晨12點營業，建議平日去，週末好多人。桑寄生有安神功效，好啱...
香港榴槤甜品專門店首選「榴槤樂園」，位於銅鑼灣駱克道459號（電話：2893 8383），主打D24同貓山王榴槤甜品，招牌榴槤飄香（榴槤肉+西米+椰汁）每碗HK$68。另一間「榴槤B哥」喺深水埗元州街18號（電話：2728 8822），榴槤糯米糍每粒HK$20，榴槤pancake HK$38。兩間都...
香港特色雪糕甜品必試「富豪雪糕車」嘅軟雪糕，HK$10一杯，流動經營，常見於尖沙咀天星碼頭、中環碼頭。想食精緻啲就去「Via Tokyo」（銅鑼灣禮頓道106號，電話：2895 1116），招牌抹茶雪糕筒HK$48，用京都宇治抹茶粉。另一間「Shari Shari Kakigori House」喺銅...
香港食芝麻湯圓首選「福元湯圓」，位於北角和富道20號（電話：2571 3888），每碗HK$32有5粒，皮薄煙韌，芝麻餡流心，仲可以配薑汁糖水。另一間「永年車仔麵」都有供應，每碗HK$28，湯底用桂花蜜，較清香。福元營業時間下午1點至凌晨1點，建議宵夜時段去，人少啲。湯圓可以外賣生嘅返屋企煮，每盒H...
合桃露首選「大良八記」，除咗旺角總店，銅鑼灣波斯富街84號都有分店（電話：2577 8899），每碗HK$30，用新鮮合桃磨成漿，濃稠順滑，冇加麵粉溝稀。另一間「杏甜品」喺尖沙咀加拿分道25號（電話：2366 8822），合桃露HK$34，可以加湯圓（+HK$6）。大良八記每日下午1點至凌晨12點營...
港式班戟（芒果班戟）首選「滿記甜品」，分店眾多，西貢總店喺普通道10號（電話：2792 4991），招牌芒果班戟每件HK$32，皮薄忌廉滑，用新鮮呂宋芒。另一間「聰嫂星級甜品」喺銅鑼灣耀華街11號（電話：2577 8899），班戟HK$35，仲有榴槤班戟。滿記仲有楊枝甘露班戟（HK$38），創新口味...
傳統中式糕點可去「奇華餅家」或「恆香老餅家」，恆香總店喺元朗大馬路178號（電話：2479 2141），老婆餅每件HK$10，皮酥餡軟，用冬瓜蓉做。奇華嘅芝麻糕、紅豆糕每件HK$8，全港分店超過50間。想食新鮮蒸糕點，去「公和荳品廠」深水埗北河街118號（電話：2386 6871），砵仔糕HK$8一...
香港最出名豆腐花喺「公和荳品廠」，深水埗北河街118號（電話：2386 6871），每日新鮮製，凍熱同價HK$12一碗，豆味濃郁，可以加黃糖或薑汁（免費）。另一間「珍香園」喺西灣河成安街12號（電話：2568 8899），豆腐花HK$10，仲有炸豆腐小食。公和營業時間朝8晚9，建議朝早去，豆腐花最新...