外國遊客叫外賣可說「Takeaway, please」，然後指住餐牌或講食物編號。例如「One pineapple bun and one milk tea, takeaway.」外賣通常需加HK$1膠袋費，部分餐廳如「翠華」提供外賣盒（HK$2）。若想慳時間，可先打電話落單，例如「蘭芳園」電話+8...
沙嗲牛肉麵更受歡迎，是茶餐廳的經典常餐主角。沙嗲醬用花生、洋蔥、蒜蓉炒香，牛肉用梳打粉醃至嫩滑，配公仔麵或出前一丁，約HK$35至HK$42。五香肉丁麵則用罐頭五香肉丁，味道較鹹香，約HK$30至HK$38。推薦到「澳洲牛奶公司」食沙嗲牛肉麵，或「華星冰室」食五香肉丁麵。
熱檸茶（HK$16）用原片檸檬，飲時用匙羹篤檸檬釋出酸味；凍檸茶（HK$18）則用冰塊和檸檬片，通常會附上「檸檬茶匙」用來篤檸檬。秘訣係「少甜」或「走甜」，糖水另上，自己控制甜度。凍檸茶可要求「少冰」，茶味更濃。推薦到「太興燒味」飲凍檸茶，茶底夠濃。
乾炒牛河講求「鑊氣」，河粉要炒得乾身不油膩，牛肉要嫩滑，芽菜和蔥段要爽脆，醬油色澤均勻。一碟約HK$50至HK$65，例如「新華茶餐廳」和「榮記粉麵」都做得出色。廚師要猛火快炒，拋鑊技巧純熟，先至做到「有鑊氣」而河粉不斷裂。若你見到河粉油淋淋或黐埋一舊，即係唔合格。
「搭枱」即係同陌生人共享一張枱，尤其午市繁忙時間好常見。若你見到有空位，侍應會問「搭枱得唔得？」你可點頭或講「OK」。這是香港茶餐廳的獨特文化，代表效率同靈活。例如「澳洲牛奶公司」午市必定搭枱，侍應會快速安排。外國遊客若唔想搭枱，可選擇非繁忙時段（下午3點後）或外賣。
「奶油豬」是豬仔包（形似豬仔的甜麵包）切開，塗上煉奶和牛油，烘烤至脆口，一份約HK$15至HK$20；「菠蘿油」是菠蘿包夾冰凍厚牛油，外皮酥脆，約HK$12至HK$18。奶油豬較甜，菠蘿油較鹹香。推薦到「翠華」食奶油豬，到「蘭芳園」食菠蘿油。兩者都係茶餐廳經典小食。
茶餐廳早餐通常供應時間為早上6:00至11:30，內容包括：沙嗲牛肉麵或火腿通粉、炒蛋或奄列、多士或菠蘿包，配熱飲（奶茶或咖啡），價錢約HK$30至HK$45。例如「澳洲牛奶公司」早餐HK$38，「翠華」早餐HK$42。部分餐廳如「華嫂冰室」提供「招牌菠蘿油早餐」HK$35。早餐份量適中，適合趕時間...
「檸檬可樂」（檸樂）是將新鮮檸檬片加入可樂，可加薑片，約HK$18至HK$22，有助驅寒；「鹹檸七」是將鹹檸檬（醃製數年的檸檬）加入七喜，約HK$20至HK$25，味道鹹甜酸混合，據說能紓緩喉嚨痛。推薦到「翠華」飲檸樂，到「蘭芳園」飲鹹檸七。兩者都係茶餐廳特色飲品。
茶餐廳餐牌通常寫「熱飲」和「凍飲」兩個價錢，凍飲一般貴HK$2至HK$3。例如熱奶茶HK$16，凍奶茶HK$18。部分餐廳如「太興」凍飲加HK$3，而「翠華」加HK$2。外國遊客可看餐牌上的「H」（Hot）和「C」（Cold）標記，或直接問侍應「How much extra for cold dri...
咖央多士是南洋風味，用咖央醬（椰漿、雞蛋、糖熬製）塗在烘脆的多士上，夾一片凍牛油，甜而不膩，一份約HK$18至HK$25。推薦到深水埗「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」（地址：深水埗元州街128號，電話：+852 2386 3128）或「華星冰室」食。咖央醬有斑蘭味和傳統味，建議試斑蘭味。
「燉奶」用鮮奶和蛋白燉製，口感滑溜，奶味濃郁，凍食或熱食皆可，一碗約HK$25至HK$35；「燉蛋」用雞蛋和糖燉成，蛋味較重，質感較實，約HK$20至HK$30。推薦到「義順牛奶公司」（地址：銅鑼灣波斯富街85號，電話：+852 2591 1837）食馳名燉奶，或到「佳佳甜品」（地址：佐敦寧波街29...
羅宋湯（Borscht）以番茄、椰菜、紅蘿蔔、牛肉熬製，酸甜開胃，配餐包（豬仔包或多士）非常夾，跟餐加HK$8至HK$12；忌廉湯（Cream Soup）以蘑菇或粟米為主，口感濃稠，較飽肚。推薦到「翠華」飲羅宋湯，到「太興」飲忌廉湯。兩者都係茶餐廳餐湯經典。
避免「中伏」（踩雷）的方法：1. 避開旅遊區茶餐廳，如尖沙咀廣東道，價錢貴且質素參差；2. 選擇老字號，如「蘭芳園」、「澳洲牛奶公司」；3. 睇餐牌時留意「廚師推介」或「招牌」；4. 點餐時講「少油」、「少甜」；5. 若見店內多本地人，通常質素較好。推薦到深水埗「新華茶餐廳」或旺角「樂園」。
「阿華田」（Ovaltine）是麥芽朱古力飲品，味道濃郁帶麥香，熱飲約HK$16至HK$20；「好立克」（Horlicks）是麥芽牛奶飲品，味道較清淡甜香，同樣約HK$16至HK$20。兩者都可加「煉奶」或「淡奶」增加口感。推薦到「翠華」飲阿華田，到「華星冰室」飲好立克。