香港最正宗嘅蛋撻首選中環擺花街35號嘅泰昌餅家，自1954年開業，其牛油蛋撻皮脆餡滑，係前港督彭定康最愛。另外，灣仔檀島咖啡餅店（軒尼詩道176號）嘅酥皮蛋撻亦聞名，每日出爐逾千個。兩者價格約$8至$10一個，建議平日朝早去排隊，避免人潮。
蛋撻同葡撻主要分別在於皮同餡：港式蛋撻用牛油皮或酥皮，餡料係純蛋漿，口感似燉蛋；葡撻（葡萄牙式）則用酥皮，餡料加入忌廉同蛋黃，表面有焦糖斑點，口感更濃郁。香港常見嘅葡撻店包括澳門茶餐廳（尖沙咀樂道25號）同KFC，每個約$10至$15。若你鍾意蛋味重，揀港式；鍾意甜滑，揀葡撻。
香港最出名嘅酥皮蛋撻來自灣仔檀島咖啡餅店（軒尼詩道176號），其酥皮層次達192層，入口鬆化，被譽為「香港第一蛋撻」。另外，中環嘅樂園（砵典乍街15號）同旺角嘅金華冰廳（弼街47號）亦以酥皮馳名，每個售價約$9至$12。檀島每日出爐時間為早上6時至晚上9時，建議下午3時前購買，避免售罄。
外國遊客可以用英文「egg tart」或「egg custard tart」叫蛋撻。香港大部分茶餐廳同餅店嘅店員都識基本英文，你可以直接講「One egg tart, please」。若你想指明酥皮，可以講「puff pastry egg tart」；牛油皮就係「shortcrust egg tar...
新來港人士想搵平靚正蛋撻，可去深水埗嘅生隆餅家（北河街68號），每個只售$5，牛油皮香脆，性價比極高。另外，長沙灣嘅金園酒家（青山道252號）每日下午3點出爐，$6一個，酥皮鬆化。若你住港島，北角嘅德成號（渣華道64號）亦係好選擇，$7一個。建議避開旅遊區，本地街坊餅店更實惠。
香港蛋撻起源於1940年代，受英國蛋批（custard tart）啟發，由本地茶餐廳改良而成。早期蛋撻用豬油做酥皮，後來改用牛油。1950年代，中環泰昌餅家（擺花街35號）將牛油皮發揚光大，成為經典。另一派酥皮蛋撻則由檀島咖啡（灣仔軒尼詩道176號）於1960年代首創，層次分明。時至今日，蛋撻已成為...
蛋撻最經典嘅配搭係港式奶茶或鴛鴦，茶餐廳通常會跟餐加$5至$8。中環泰昌餅家（擺花街35號）附近嘅蘭芳園（結志街2號）提供絲襪奶茶，配蛋撻一流。若你鍾意清淡，可以配檸檬茶或熱咖啡。外國遊客可以試配鴛鴦（咖啡加奶茶），味道濃郁，中和蛋撻嘅甜膩。建議唔好配凍飲，因為凍飲會令蛋撻皮變硬。
香港素食蛋撻選擇有限，但近年有新興店舖提供。中環嘅Green Common（德輔道中173號）間中推出植物性蛋撻，售價$18一個，但需提前查詢。另外，深水埗嘅素食餐廳「素之樂」（福榮街102號）每日下午2時出爐，用豆奶代替蛋漿，$12一個。傳統餅店如泰昌暫時未有素食版，建議素食者自備或去專門店。
外國遊客喺香港蛋撻店排隊好簡單：大部分餅店（如泰昌餅家，中環擺花街35號）採用先到先得，冇取票制度。你只需跟住人龍，輪到你時直接指住蛋撻講「Two, please」。繁忙時間（週末下午）可能要等15至20分鐘，建議平日朝早去。部分店舖如檀島（灣仔軒尼詩道176號）接受八達通或現金，唔收信用卡。
一個標準港式蛋撻（約50克）卡路里約220至250千卡，其中牛油皮版本較高，約250千卡；酥皮版本約230千卡。葡撻因為加咗忌廉，卡路里高達300千卡。若你每日食一個，一個月會增加約7000千卡，等同增肥近1公斤。建議每次最多食一個，並搭配無糖茶飲。中環泰昌餅家（擺花街35號）嘅蛋撻冇標示卡路里，但...
有，香港有幾間餅店提供蛋撻做手信，但注意蛋撻保鮮期短，建議即日食用。中環泰昌餅家（擺花街35號）有盒裝（6個$48），但冇真空包裝。另外，奇華餅家（全港多間分店）推出「蛋撻禮盒」，每個獨立包裝，保質期3日，售價$88一盒6個。機場禁區內亦有奇華分店，方便外國遊客最後衝刺。
新鮮蛋撻有三大特徵：第一，表面蛋漿微脹，有光澤；第二，酥皮或牛油皮冇油漬滲出；第三，聞落有蛋香，冇油膉味。你可以輕輕用手指按蛋撻邊，如果皮脆易碎，代表新鮮。若蛋撻表面凹陷或皮軟，即係出爐超過兩小時。深水埗生隆餅家（北河街68號）每日出爐三次（早上8時、中午12時、下午4時），建議跟住時間去。
香港蛋撻同澳門葡撻各有支持者：港式蛋撻蛋味清香，皮脆，甜度適中，適合鍾意傳統味道嘅人；澳門葡撻（如安德魯餅店）餡料加入忌廉，口感更creamy，表面焦糖香濃，但甜度較高。香港人普遍覺得蛋撻較「耐食」，唔會膩。若你想試兩者，中環泰昌（擺花街35號）有港式，而尖沙咀澳門茶餐廳（樂道25號）有葡撻，每個$...
外國遊客可以用八達通卡喺大部分蛋撻店付款，包括中環泰昌餅家（擺花街35號）同灣仔檀島（軒尼詩道176號）。你只需將卡放上讀卡器，聽到「嘟」聲即完成，每個蛋撻約$8至$10。部分小店（如深水埗生隆）只收現金，建議隨身帶備$50紙幣。八達通卡可喺地鐵站或便利店購買，按金$50，餘額可退。
有，香港好多茶餐廳提供蛋撻早餐，通常係蛋撻配奶茶或咖啡，價格約$20至$30。例如旺角金華冰廳（弼街47號）嘅早餐套餐（蛋撻+熱奶茶）只售$25，供應時間為早上6時至11時。中環蘭芳園（結志街2號）有蛋撻+絲襪奶茶套餐，$32。注意部分餅店（如泰昌）只賣蛋撻，冇早餐套餐，建議去茶餐廳。
整蛋撻需要蛋撻皮（現成可喺超市買，約$15一盒12個）同蛋漿（蛋2隻、牛奶100毫升、糖30克）。做法：將蛋漿材料攪勻過篩，倒入撻皮至八分滿，放入預熱200°C焗爐焗15至20分鐘。若冇焗爐，可用氣炸鍋（180°C，12分鐘）。深水埗「烘焙用品店」（北河街54號）有齊工具，總成本約$30，做到12個...
香港半島酒店（尖沙咀梳士巴利道22號）大堂茶座提供「經典蛋撻下午茶」，每位$388（兩位起），包括三層架點心同無限添飲咖啡或茶，蛋撻用牛油皮，精緻細膩。另外，四季酒店（中環金融街8號）嘅The Lounge有「蛋撻配魚子醬」創新版本，每位$520。兩者都需要提前一星期預約，電話分別係（+852）29...
外國遊客可以用Google Maps搜尋「egg tart」或「泰昌餅家」，大部分店舖有英文地址。例如泰昌餅家（Tai Cheong Bakery）地址係「35 Lyndhurst Street, Central」，檀島咖啡（Honolulu Coffee Shop）係「176 Hennessy R...
有，部分蛋撻店提供網上訂購服務。泰昌餅家（中環擺花街35號）官方網站接受網上訂單，6個裝$50，需提前一日預訂，可選擇自取或送貨（港島區運費$30）。奇華餅家（全港分店）網店有蛋撻禮盒，$88一盒6個，送貨上門滿$300免運費。外國遊客可以透過Deliveroo或Foodpanda叫外賣，但每個蛋撻...
想避開蛋撻店人龍，可以跟住以下貼士：第一，避開週末同公眾假期；第二，選擇非繁忙時段（平日早上10時前或下午3時後）；第三，去分店而非總店，例如泰昌餅家喺中環總店排長龍，但銅鑼灣分店（波斯富街24號）人少啲。另外，可以電話預留（泰昌：+852 2544 3475），到店直接攞，慳時間。
有，部分蛋撻店提供堂食，但座位有限。中環泰昌餅家（擺花街35號）有4個吧枱位，可以即買即食，但繁忙時間要等。灣仔檀島咖啡（軒尼詩道176號）係茶餐廳，有大量座位，可以坐低慢慢食，但最低消費每人一杯飲品（約$20）。旺角金華冰廳（弼街47號）亦有堂食，蛋撻$9一個，配奶茶$28。
外國遊客可以用廣東話講「蛋撻」（daan taat），發音似「丹塔」。你可以講「唔該，一個蛋撻」（m goi, yat go daan taat），店員就會明白。若你想買多個，講「六個蛋撻」（luk go daan taat）。大部分店員識英文，但用廣東話會更親切。推薦去深水埗生隆餅家（北河街68號...
有，香港近年興起冰凍蛋撻，即係將蛋撻冷藏後食用，口感似雪糕。中環嘅「蛋撻研究所」（士丹利街34號）推出冰凍蛋撻，每個$18，餡料用北海道牛奶，冰凍後更濃郁。另外，銅鑼灣嘅「半熟工房」（軒尼詩道500號）有冰凍芝士蛋撻，$22一個。傳統餅店較少供應，建議去專門店試。
新來港人士可以透過以下方法查蛋撻店營業時間：第一，用Google Maps搜尋店名，會顯示營業時間；第二，上OpenRice睇食評，通常有詳細資訊；第三，直接打電話問。例如泰昌餅家（中環擺花街35號）營業時間為每日早上7時至晚上8時，檀島（灣仔軒尼詩道176號）為早上6時至晚上10時。部分小店（如生...
有，大部分連鎖蛋撻店接受支付寶同微信支付，包括泰昌餅家（中環擺花街35號）同奇華餅家（全港分店）。小店如深水埗生隆（北河街68號）只收現金或八達通。使用支付寶時，只需掃描店內二維碼，輸入金額即可，匯率自動計算。外國遊客可以用支付寶綁定國際信用卡，但可能收取手續費。