雞蛋仔係圓形模具烤出嚟嘅一粒粒小球狀，外脆內軟，通常原味或加朱古力、芝士；格仔餅（又稱窩夫）係方形格仔狀，口感較厚實，通常夾煉奶、花生醬、砂糖食。兩者都係港式街頭小食，雞蛋仔約$20-30蚊底，格仔餅約$25-35蚊底，銅鑼灣利園山道嘅「利強記」同旺角花園街「媽咪雞蛋仔」都好出名。
香港有好多出名嘅雞蛋仔店，其中「利強記雞蛋仔」位於銅鑼灣利園山道21號地下，電話2578 4737，營業時間約11:00-22:00，原味雞蛋仔$22蚊底，外脆內軟，連續多年獲米芝蓮推薦。另外「媽咪雞蛋仔」喺旺角花園街174號，電話2388 8819，有朱古力、芝士等創新口味，$25-35蚊。兩間都...
雞蛋仔嘅英文通常叫「Egg Waffle」或「Eggette」，格仔餅叫「Grid Waffle」或「Pancake Waffle」。喺街邊檔可以直接指住圖片，或者講「One egg waffle, please」。大部分老字號檔口嘅老闆都識簡單英文，但為咗方便，可以預先寫低「雞蛋仔」三個字。中環砵...
想學整雞蛋仔，可以參加「香港烹飪中心」嘅課程，位於銅鑼灣禮頓道33-35號，電話2577 3822，每月開辦港式小食班，教授雞蛋仔同格仔餅製作，費用約$380一堂（2小時），包材料同工具。另外「煤氣烹飪中心」喺銅鑼灣利園山道23號，電話2576 1535，都有類似課程。網上都有好多教學影片，但實體班...
素食雞蛋仔近年興起，位於尖沙咀加拿分道25號嘅「Green Common」有售純素雞蛋仔，$28蚊底，用植物奶代替雞蛋，口感一樣脆口。另外「素之樂」喺灣仔軒尼詩道68號，電話2528 0068，都有供應無蛋版本，$25蚊底。傳統檔口通常用雞蛋，但你可以要求「走蛋」或者「少甜」，不過味道會差少少。建議...
一份原味雞蛋仔（約200克）大約有350-400卡路里，格仔餅因為有煉奶同花生醬，會高達500-600卡路里。如果減肥，可以選擇少甜版本，或者同朋友分享一份。香港有啲店提供「低糖」或「全麥」雞蛋仔，例如「麥當勞」早餐時段有細份雞蛋仔，約$15蚊，卡路里較低。建議當作偶爾小食，唔好日日食，配合運動就冇...
格仔餅喺香港好常見，旺角「肥姐小食店」位於登打士街55號，電話6397 5815，格仔餅$25蚊底，夾滿煉奶、花生醬同砂糖，係經典口味。另外深水埗「公和荳品廠」都有供應，$22蚊底，配豆漿一流。中環「泰昌餅家」都有格仔餅，$20蚊底，但比較細份。建議去旺角或深水埗，選擇多又夠地道。
雞蛋仔最好即日食，但如果你想帶返國，可以買「雞蛋仔餅乾」或「雞蛋仔蛋糕」做手信，例如「榮華餅家」有售雞蛋仔餅乾，$48蚊盒，保質期3個月。另外「奇華餅家」都有雞蛋仔蛋糕，$55蚊盒，獨立包裝，方便攜帶。新鮮雞蛋仔放涼後用保鮮袋密封，可以雪櫃保存1-2日，但翻熱後口感會變差。建議買包裝產品做手信。
香港平價雞蛋仔可以喺街邊小販檔搵到，例如深水埗北河街街市附近，有檔口賣$15蚊底，雖然冇名店咁脆，但勝在夠平。另外「麥當勞」早餐時段有雞蛋仔，$12蚊份，但只限早上11點前。仲有「7-Eleven」都有微波爐雞蛋仔，$10蚊包，但味道一般。想平又想好食，可以留意「OpenRice」嘅優惠券，有時有買...
香港雞蛋仔口味好多，除咗原味，仲有朱古力、芝士、抹茶、紫薯、鹹蛋黃、榴槤等。「媽咪雞蛋仔」旺角店有朱古力粒雞蛋仔，$30蚊底；「利強記」銅鑼灣店有芝士雞蛋仔，$32蚊底。另外「Oddies」喺中環士丹利街有雪糕雞蛋仔，$45蚊份，將雞蛋仔夾雪糕同配料，好受歡迎。創新口味通常貴$5-10蚊，但值得一試...
清真認證嘅雞蛋仔比較少，但「伊斯蘭脫維善紀念中學」附近嘅「清真惠記」位於灣仔駱克道128號，電話2574 1131，有供應清真雞蛋仔，$25蚊底，用清真雞蛋同植物油。另外「九龍城」嘅「馬來亞餐廳」都有清真格仔餅，$28蚊份。建議去之前打電話確認，因為供應量有限，有時要預訂。
雞蛋仔起源於1950年代香港，當時有小販用雞蛋、麵粉同糖混合，倒入蜂巢狀模具烤成，因為形似雞蛋所以叫雞蛋仔。格仔餅就源自比利時窩夫，但香港版本改良成較薄身，夾煉奶同花生醬。兩者都係戰後香港嘅平民小食，見證咗經濟起飛。而家「香港美食博覽」每年都有攤位展示傳統製作過程，可以去參觀。
廣東話「雞蛋仔」讀音近似「gai daan zai」，格仔餅讀「gaak zai beng」。你可以直接講「唔該，一個雞蛋仔」（Please, one egg waffle），或者「一個格仔餅，多煉奶」（One waffle, extra condensed milk）。大部分小販都聽得明簡單英文，...
開雞蛋仔檔需要向食物環境衛生署申請「小販牌照」，流動小販牌照費用每年約$3,000-$6,000，但名額有限，輪候時間可能長達數年。如果係固定店鋪，就需要「食物製造廠牌照」，申請費約$1,500，仲要符合消防同衛生條例。建議先參加「香港小販管理策略」講座，了解最新法規，或者考慮租用商場嘅美食廣場攤位...
要外脆內軟，秘訣係麵糊要稀身，加入少少木薯粉增加脆度，同埋模具要預熱到180°C以上。烤嘅時候要反轉模具，等兩邊均勻受熱，大約3-4分鐘，見到金黃色就即刻離模。香港「利強記」嘅師傅話，秘訣係用新鮮雞蛋同即叫即整，唔好預先整定。如果想試整，可以買「日清」嘅雞蛋仔粉，$25蚊包，跟說明書做就得。
無麩質雞蛋仔喺香港比較少見，但「Green Common」尖沙咀店有供應，$32蚊底，用米粉同粟米澱粉代替麵粉，適合麩質敏感人士。另外「素食廚房」喺中環荷李活道有無麩質格仔餅，$38蚊份，配新鮮水果。建議去之前打電話確認，因為呢類產品需求細，有時要預訂。
雞蛋仔通常配港式奶茶、檸檬茶或者豆漿。旺角「肥姐小食店」附近有「蘭芳園」，奶茶$18蚊杯，茶味濃郁，同雞蛋仔好夾。如果想健康啲，可以配「公和荳品廠」嘅凍豆漿，$10蚊杯，解膩又清爽。外國遊客可以試「鴛鴦」（咖啡加奶茶），$20蚊杯，感受地道風味。
榴槤雞蛋仔係近年人氣之選，「媽咪雞蛋仔」旺角店有售，$38蚊底，用新鮮D24榴槤肉，味道濃郁。另外「榴槤樂園」喺深水埗桂林街有榴槤格仔餅，$42蚊份，夾住榴槤忌廉。建議即叫即食，因為榴槤味好快揮發，凍咗會遜色。
中環「泰昌餅家」有英文菜單，雞蛋仔$20蚊底，店員英文流利，地址中環擺花街35號，電話2544 3475。另外「Oddies」中環店都有英文菜單，雪糕雞蛋仔$45蚊份，適合外國遊客。銅鑼灣「利強記」雖然冇英文菜單，但店員可以用簡單英文溝通，或者指住圖片就得。
大部分雞蛋仔檔營業時間係中午12點至晚上10點，但街邊檔可能更早收，例如深水埗北河街嘅檔口通常開到晚上8點。旺角「肥姐小食店」營業時間為12:00-23:00，電話6397 5815。建議出發前用「OpenRice」查詢最新營業時間，因為有啲店逢星期一休息，或者天氣差會提早收檔。
有，部分品牌提供網上訂購，例如「媽咪雞蛋仔」可以透過Deliveroo同Foodpanda外賣，但運費約$20蚊，而且雞蛋仔送到會冇咁脆。另外「榮華餅家」網店有售雞蛋仔餅乾，$48蚊盒，可以送貨上門。如果想食新鮮熱辣，建議親身去買，或者叫外賣時備註「要脆啲」。
韓式雞蛋仔同港式唔同，通常有夾心餡料，例如芝士或麻糬。「韓點」位於尖沙咀金巴利街有售，$35蚊底，有芝士麻糬雞蛋仔，口感煙韌。另外「Sweets House」喺旺角彌敦道都有韓式雞蛋仔，$30蚊底，朱古力夾心。想試正宗韓式，可以去「韓國街」金巴利街一帶，選擇較多。
格仔餅因為有煉奶、花生醬同砂糖，加上麵糊較厚，所以比雞蛋仔飽肚好多。一份格仔餅約等於一碗飯嘅卡路里，而雞蛋仔因為空心，食完好快餓。如果當正餐，可以叫一份格仔餅加杯豆漿，約$35蚊，夠飽。如果只係小食，雞蛋仔就啱啱好。
新鮮雞蛋仔最好即日食，室溫下放2-3小時就會變韌。如果放雪櫃，可以保存1-2日，但翻熱後口感會變差。包裝雞蛋仔餅乾（如榮華）保質期約3個月，適合做手信。建議外國遊客買包裝產品帶返國，新鮮雞蛋仔就留喺香港食。
雞蛋仔雪糕係近年人氣甜品，「Oddies」中環士丹利街有售，$45蚊份，將熱辣雞蛋仔夾住雪糕同配料（如焦糖香蕉、朱古力碎），口感冰火交融。另外「Ice Puff」喺銅鑼灣希慎廣場有分店，$40蚊份，有抹茶雪糕雞蛋仔。建議即叫即食，因為雪糕好快溶。