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雲吞麵

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📚 相關知識 39

香港有冇平價嘅米芝蓮推薦餐廳？

有，香港米芝蓮指南設有「必比登推介」類別，專門推薦價格親民嘅餐廳，人均消費約港幣300元以下。例如深水埗嘅「劉森記麵家」以竹昇麵聞名，招牌雲吞麵約40元；旺角嘅「點點心」提供精緻點心，人均約150元。此外，中環嘅「一樂燒鵝」獲必比登推介，燒鵝例牌約200元。呢...

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外國遊客想試平價米芝蓮街頭小食，有咩推薦？

香港有超過10間米芝蓮街頭小食店，包括添好運點心專門店、佳佳甜品、麥奀雲吞麵世家和媽咪雞蛋仔。添好運深水埗店（地址：福榮街9-11號地下）以酥皮叉燒包聞名，人均消費約港幣50至100元，營業時間為上午10時至晚上9時，電話+852 2788 1226。佳佳甜品...

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香港居民想知邊間街頭小食店獲得米芝蓮推介？

米芝蓮推介嘅街頭小食店包括「添好運」嘅酥皮叉燒包（但佢係點心店，非街頭小食），真正街頭小食有「麥文記麵家」嘅雲吞麵（佐敦白加士街51號，電話：2735-5561）同「坤記糕品」嘅芝麻糕（深水埗福華街115號，電話：2360-0328）。另外，「公和荳品廠」（深...

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香港邊度有最正宗嘅雲吞麵？

香港最出名嘅雲吞麵店包括中環「麥奀雲吞麵世家」（地址：中環威靈頓街77號地下，電話：2854 3810）同佐敦「麥文記麵家」（地址：佐敦白加士街51號地下，電話：2736 5561）。兩間都係老字號，雲吞皮薄餡靚，蝦肉爽彈，麵條爽口彈牙，湯底用大地魚同蝦殼熬製...

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香港雲吞麵同廣州雲吞麵有咩分別？

香港雲吞麵同廣州雲吞麵最大分別在於麵條同湯底。香港雲吞麵用全蛋麵，口感更爽脆彈牙，湯底以大地魚、蝦殼、豬骨熬製，味道較濃郁；廣州雲吞麵麵條較軟身，湯底偏清淡。香港雲吞通常較大粒，蝦肉比例高，甚至全蝦餡；廣州雲吞則混合豬肉同蝦。價錢方面，香港一碗約$40-$60...

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外國遊客在香港如何用英文點雲吞麵？

外國遊客可以簡單講「Wonton noodles, please」或者「One wonton noodle soup」。大部分老字號麵店（如麥奀、麥文記）都有英文餐牌，店員亦能基本英文溝通。一碗雲吞麵約$45-$60，加底（extra noodles）加$10...

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香港邊度有平靚正嘅雲吞麵？

香港平靚正雲吞麵推薦深水埗「劉森記麵家」（地址：深水埗桂林街48號地下，電話：2386 3533），一碗雲吞麵約$35-$40，麵條爽口，雲吞大粒足料。另外旺角「榮記粉麵」（地址：旺角通菜街74號地下）都係街坊價，約$30-$38。呢啲小店雖然環境一般，但性價...

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香港雲吞麵通常幾多錢一碗？

香港雲吞麵價格因地區同餐廳級別而異，普通街坊麵店約$35-$45一碗，老字號如麥奀、麥文記約$50-$65，高級餐廳或酒店可能$80-$120。加底（加麵）通常加$10-$15，淨雲吞（淨食雲吞）約$50-$70。深水埗、旺角等舊區較平，中環、銅鑼灣等商業區較...

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香港有冇素食雲吞麵？

香港有素食雲吞麵，但唔係間間有。上環「無肉食」（地址：上環德輔道中254號，電話：2851 6800）提供素雲吞麵，約$68一碗，用香菇、木耳、豆腐做餡。另外，部分傳統麵店可要求「走肉」（唔要肉），但湯底可能含豬骨，建議問清楚。新派素食店如「素之樂」（銅鑼灣）...

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香港雲吞麵嘅湯底係點整？

香港雲吞麵湯底主要用大地魚（比目魚乾）、蝦殼、豬骨、羅漢果同蝦籽熬製，過程需時4-6小時。大地魚先烘烤至金黃，先至出香味；蝦殼炒香後加入，令湯底鮮甜濃郁。老字號如麥奀、何洪記（銅鑼灣霎東街2號，電話：2577 6558）嘅湯底特別講究，唔加味精，靠天然食材提鮮...

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🏢 相關品牌 6

麥文記麵家
Mak Man Kee Noodle Shop
飲食 · 雲吞麵店
麥文記麵家創立於1950年代，位於佐敦白加士街，是香港著名雲吞麵老字號。以傳統竹升麵、鮮蝦雲吞及大地魚湯底見稱，麵條爽彈
池記
Chee Kee Noodle Shop
飲食 · 雲吞麵店
池記為香港雲吞麵連鎖品牌，1994年創立，以現代化方式經營傳統雲吞麵。招牌鮮蝦雲吞麵、牛腩麵及炸醬麵深受歡迎，湯底以大地
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何洪記由何釗洪於1946年創立，最初在灣仔街頭擺檔，後遷入銅鑼灣，是香港著名雲吞麵及粥品老字號。以乾炒牛河、鮮蝦雲吞麵及
正斗粥麵專家
Tasty Congee & Noodle Wantun Shop
飲食 · 雲吞麵店
正斗粥麵專家由何洪記後人於1996年創立，延續家族雲吞麵及粥品手藝，走較高檔路線。招牌鮮蝦雲吞麵、及第粥、乾炒牛河水準穩
沾仔記
Tsim Chai Kee Noodle
飲食 · 雲吞麵店
沾仔記位於中環威靈頓街，是香港著名雲吞麵店之一，以大大粒鮮蝦雲吞及鯪魚球麵聞名。湯底清甜，麵條爽口，價錢親民，深受上班族
余均益辣椒醬
Yu Kwen Yick Chilli Sauce
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余均益辣椒醬創立於1922年，是香港著名老字號辣椒醬品牌，以天然發酵、不含防腐劑見稱。其辣椒醬酸甜微辣，為雲吞麵、粥品及
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