外國遊客叫外賣可說「Takeaway, please」，然後指住餐牌或講食物編號。例如「One pineapple bun and one milk tea, takeaway.」外賣通常需加HK$1膠袋費，部分餐廳如「翠華」提供外賣盒（HK$2）。若想慳時間，可先打電話落單，例如「蘭芳園」電話+8...
沙嗲牛肉麵更受歡迎，是茶餐廳的經典常餐主角。沙嗲醬用花生、洋蔥、蒜蓉炒香，牛肉用梳打粉醃至嫩滑，配公仔麵或出前一丁，約HK$35至HK$42。五香肉丁麵則用罐頭五香肉丁，味道較鹹香，約HK$30至HK$38。推薦到「澳洲牛奶公司」食沙嗲牛肉麵，或「華星冰室」食五香肉丁麵。
熱檸茶（HK$16）用原片檸檬，飲時用匙羹篤檸檬釋出酸味；凍檸茶（HK$18）則用冰塊和檸檬片，通常會附上「檸檬茶匙」用來篤檸檬。秘訣係「少甜」或「走甜」，糖水另上，自己控制甜度。凍檸茶可要求「少冰」，茶味更濃。推薦到「太興燒味」飲凍檸茶，茶底夠濃。
乾炒牛河講求「鑊氣」，河粉要炒得乾身不油膩，牛肉要嫩滑，芽菜和蔥段要爽脆，醬油色澤均勻。一碟約HK$50至HK$65，例如「新華茶餐廳」和「榮記粉麵」都做得出色。廚師要猛火快炒，拋鑊技巧純熟，先至做到「有鑊氣」而河粉不斷裂。若你見到河粉油淋淋或黐埋一舊，即係唔合格。
「搭枱」即係同陌生人共享一張枱，尤其午市繁忙時間好常見。若你見到有空位，侍應會問「搭枱得唔得？」你可點頭或講「OK」。這是香港茶餐廳的獨特文化，代表效率同靈活。例如「澳洲牛奶公司」午市必定搭枱，侍應會快速安排。外國遊客若唔想搭枱，可選擇非繁忙時段（下午3點後）或外賣。
「奶油豬」是豬仔包（形似豬仔的甜麵包）切開，塗上煉奶和牛油，烘烤至脆口，一份約HK$15至HK$20；「菠蘿油」是菠蘿包夾冰凍厚牛油，外皮酥脆，約HK$12至HK$18。奶油豬較甜，菠蘿油較鹹香。推薦到「翠華」食奶油豬，到「蘭芳園」食菠蘿油。兩者都係茶餐廳經典小食。
茶餐廳早餐通常供應時間為早上6:00至11:30，內容包括：沙嗲牛肉麵或火腿通粉、炒蛋或奄列、多士或菠蘿包，配熱飲（奶茶或咖啡），價錢約HK$30至HK$45。例如「澳洲牛奶公司」早餐HK$38，「翠華」早餐HK$42。部分餐廳如「華嫂冰室」提供「招牌菠蘿油早餐」HK$35。早餐份量適中，適合趕時間...
「檸檬可樂」（檸樂）是將新鮮檸檬片加入可樂，可加薑片，約HK$18至HK$22，有助驅寒；「鹹檸七」是將鹹檸檬（醃製數年的檸檬）加入七喜，約HK$20至HK$25，味道鹹甜酸混合，據說能紓緩喉嚨痛。推薦到「翠華」飲檸樂，到「蘭芳園」飲鹹檸七。兩者都係茶餐廳特色飲品。
茶餐廳餐牌通常寫「熱飲」和「凍飲」兩個價錢，凍飲一般貴HK$2至HK$3。例如熱奶茶HK$16，凍奶茶HK$18。部分餐廳如「太興」凍飲加HK$3，而「翠華」加HK$2。外國遊客可看餐牌上的「H」（Hot）和「C」（Cold）標記，或直接問侍應「How much extra for cold dri...
咖央多士是南洋風味，用咖央醬（椰漿、雞蛋、糖熬製）塗在烘脆的多士上，夾一片凍牛油，甜而不膩，一份約HK$18至HK$25。推薦到深水埗「蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室」（地址：深水埗元州街128號，電話：+852 2386 3128）或「華星冰室」食。咖央醬有斑蘭味和傳統味，建議試斑蘭味。
「燉奶」用鮮奶和蛋白燉製，口感滑溜，奶味濃郁，凍食或熱食皆可，一碗約HK$25至HK$35；「燉蛋」用雞蛋和糖燉成，蛋味較重，質感較實，約HK$20至HK$30。推薦到「義順牛奶公司」（地址：銅鑼灣波斯富街85號，電話：+852 2591 1837）食馳名燉奶，或到「佳佳甜品」（地址：佐敦寧波街29...
羅宋湯（Borscht）以番茄、椰菜、紅蘿蔔、牛肉熬製，酸甜開胃，配餐包（豬仔包或多士）非常夾，跟餐加HK$8至HK$12；忌廉湯（Cream Soup）以蘑菇或粟米為主，口感濃稠，較飽肚。推薦到「翠華」飲羅宋湯，到「太興」飲忌廉湯。兩者都係茶餐廳餐湯經典。
避免「中伏」（踩雷）的方法：1. 避開旅遊區茶餐廳，如尖沙咀廣東道，價錢貴且質素參差；2. 選擇老字號，如「蘭芳園」、「澳洲牛奶公司」；3. 睇餐牌時留意「廚師推介」或「招牌」；4. 點餐時講「少油」、「少甜」；5. 若見店內多本地人，通常質素較好。推薦到深水埗「新華茶餐廳」或旺角「樂園」。
「阿華田」（Ovaltine）是麥芽朱古力飲品，味道濃郁帶麥香，熱飲約HK$16至HK$20；「好立克」（Horlicks）是麥芽牛奶飲品，味道較清淡甜香，同樣約HK$16至HK$20。兩者都可加「煉奶」或「淡奶」增加口感。推薦到「翠華」飲阿華田，到「華星冰室」飲好立克。
香港傳統酒樓點心供應時間一般由早上6時至下午5時，部分連鎖店如「添好運」更由早上9時營業至晚上9時。必食點心包括蝦餃（約40至50港元一籠4粒）、燒賣、叉燒包和腸粉。建議於平日早上11時前入座，可避開人潮並享「早茶優惠」，部分酒樓如「蓮香樓」更提供每位約80港元的點心套餐。
外國遊客可前往米芝蓮星級食府「添好運」（深水埗店，地址：福榮街9-11號，電話：2788 1226），招牌酥皮叉燒包約25港元，人均消費約100至150港元。另一選擇是「陸羽茶室」（中環士丹利街24號，電話：2523 5464），提供傳統點心如豬膶燒賣，人均約300港元。建議預早排隊，添好運等候時間...
飲茶禮儀包括：入座後先「開茶」揀茶葉（每位約10至15港元），用熱水燙杯筷；點心車到來時要主動叫停；「叩茶禮」——別人斟茶時，用食指和中指輕敲桌面兩下表示感謝；埋單時「埋單」或「買單」均可，通常加一服務費（10%）。若想加茶，只需打開壺蓋，伙記便會自動加水。
香港居民可考慮「稻香超級漁港」（多區分店，如旺角彌敦道639號，電話：2390 0888），週末早茶時段（7:00-11:00）點心每籠約20至30港元，人均消費約80至120港元。另一選擇「彩晶軒」（將軍澳新都城中心，電話：2623 6688）提供舒適環境，點心拼盤約60港元。建議用「OpenRi...
可購買「恆香老餅家」的雞仔餅（約50港元一盒）或「奇華餅家」的蛋捲（約60港元），兩者均有多間分店（如銅鑼灣軒尼詩道）。另「添好運」有推出真空包裝的叉燒包（約40港元一盒），可於機場分店購買。注意肉類點心如燒賣、蝦餃未經檢疫不可攜帶過關，建議選購烘焙類點心。
推薦「蓮香樓」（中環威靈頓街160-164號，電話：2544 4556），創立於1918年，保留傳統點心車和「一盅兩件」文化，人均消費約150至200港元。另一選擇「得如酒樓」（油麻地上海街378號，電話：2384 3895），點心每籠約25港元，環境懷舊。建議體驗早上6時開市時段，可感受老香港氛圍...
常見點心詞彙包括：蝦餃（水晶皮包蝦仁）、燒賣（豬肉蝦肉）、叉燒包（蜜汁叉燒餡）、腸粉（米漿蒸皮捲餡）、鳳爪（豉汁蒸雞腳）、排骨（豉汁蒸豬排骨）、奶黃包（流沙餡）、馬拉糕（鬆軟蛋糕）。點心車上會用「點心紙」劃分「小點、中點、大點、特點」，價錢由20至50港元不等。建議下載「點心字典」App學識名稱。
「龍皇酒家」（灣仔軒尼詩道338號，電話：2893 3688）提供週末點心放題，每位約198港元（另加一），供應時間11:00-14:30，任食超過30款點心。另一選擇「煌府」（荃灣眾安街68號，電話：2498 8888）平日午市放題每位約158港元。建議提前一週訂位，放題時段通常限時90分鐘。
香港飲茶同廣東飲茶大致相似，但香港更國際化，點心種類更多元，例如加入鮑魚、鵝肝等貴價食材。香港酒樓普遍收「茶芥費」（每位10至20港元）及「加一服務費」，而廣東部分茶樓則免收。香港點心價錢較高，蝦餃約40至50港元，廣東則約20至30元人民幣。建議體驗香港「點心車」文化，廣東已較少見。
香港有素食點心，推薦「功德林上海素食」（銅鑼灣波斯富街99號，電話：2882 6088），提供素蝦餃、素燒賣（每籠約45港元），人均消費約200港元。另一選擇「大自然素食」（旺角彌敦道639號，電話：2390 0888），素點心拼盤約68港元。注意部分酒樓的「素腸粉」可能含豬油，點餐時要問清楚。
飲茶費用包括：茶芥費（每位10至20港元）、點心（小點約20至30港元，中點30至40港元，大點40至50港元，特點50至80港元）、加一服務費（總額10%）。以兩人飲茶為例，點心5籠加茶芥，人均約100至150港元。部分酒樓設「孖寶」套餐（如蝦餃+燒賣約50港元），更經濟。建議平日早茶時段（7:0...
「稻香」集團提供長者咭優惠，逢星期一至五下午2時後，65歲以上長者點心半價（需出示長者咭）。「美心皇宮」（中環大會堂，電話：2521 1303）設無障礙通道及輪椅位，長者套餐每位約120港元。建議選擇商場內酒樓（如「彩晶軒」），有電梯直達，並預早訂「輪椅位」。
有，「添好運」連續多年獲米芝蓮一星，分店包括深水埗（電話：2788 1226）及中環（IFC，電話：2330 3078），招牌酥皮叉燒包約25港元，人均約100港元。另一星級選擇「一樂燒鵝」（中環士丹利街34號，電話：2524 3882）雖主打燒鵝，但點心同樣出色。訂位可透過「OpenRice」或致...
飲茶時伙記會問「飲咩茶？」，常見選擇包括：普洱（濃郁發酵茶）、香片（茉莉花茶）、鐵觀音（清香烏龍）、壽眉（淡味白茶）。每種茶每位收費約10至15港元，可無限加水。若想試多款，可要求「混茶」（如普洱加香片）。唔識揀可叫「滾水」（白開水），免費。
點心車係傳統方式，伙記推車叫賣，可即時睇到點心實物，但熱門點心（如蝦餃）要搶；點心紙係現代方式，用筆剔選後交俾伙記，即叫即蒸，等候約10至15分鐘。大部分酒樓（如「稻香」）已改用點心紙，只有老字號（如「蓮香樓」）仍有點心車。建議兩種都試，體驗不同風味。
新派點心餐廳包括「飲茶」（中環德己立街1-13號，電話：2810 0888），招牌「睇住流奶」奶黃包（約45港元）及「鴿吞鳳梨」酥，打卡一流，人均約200港元。另一選擇「唐宮小聚」（尖沙咀廣東道17號，電話：2366 6888），提供黑松露蝦餃（約50港元），環境時尚。建議預早訂位，週末等候時間約4...