港式絲襪奶茶用多種茶葉拼配（通常錫蘭紅茶），以絲襪袋沖泡，口感濃滑帶茶澀，奶味較輕；台式奶茶則用奶精或鮮奶，偏甜。一杯好奶茶要茶香濃、入口順滑、回甘。標準價HK$15-22。名店包括中環「蘭芳園」、上環「瑞記咖啡」（電車路市政大廈2樓，電話：2850 8643）。記住要求「少甜」或「走甜」可調整口味...
推介中環「蘭芳園」（中環結志街2號，電話2544 3895），絲襪奶茶（約22蚊杯）同酥皮蛋撻（約10蚊個）係招牌，開業超過60年。另一間係灣仔「金鳳茶餐廳」（灣仔春園街41號，電話2572 0526），蛋撻同奶茶同樣出色。建議朝早9點前去，避開遊客高峰。
香港打邊爐有啤酒供應，常見有藍妹、生力、青島等，約$30-50/支。推介「方榮記」（九龍城）有藍妹啤酒，配沙嗲火鍋一流；「海底撈」有手工啤酒，約$50-80/支。除咗啤酒，可以叫酸梅湯、竹蔗水等清熱飲品，約$20-30/杯，解辣解油膩。如果想試特別啲，可以叫港式奶茶或檸檬茶。建議外國遊客試下藍妹啤酒...
「Oddies」位於中環士丹利街7號，主打「雞蛋仔雪糕」（HK$58），即叫即製雞蛋仔配自家製雪糕，可選港式奶茶味或豆腐味。營業時間中午12時至晚上10時，電話2545 2288。另一間「Givrés」喺灣仔，有「玫瑰花雪糕」（HK$68），賣相精緻。兩間都係IG打卡熱點，建議平日去避開人潮。
港式奶茶用多種茶葉拼配（通常係錫蘭紅茶），以絲襪袋沖泡，口感濃滑帶茶澀，奶味較重；台式奶茶則用紅茶加奶精，偏甜。想飲正宗絲襪奶茶，可以去中環「蘭芳園」（結志街2號，電話：2544 3895），一杯約港幣22至28元，每日朝早6點開門，建議早啲去避開人潮。
沖港式奶茶基本材料包括：錫蘭紅茶碎（可喺「英記茶莊」或「福茗堂」買，約港幣40至80元一包）、淡奶（推薦黑白牌或子母牌，超市約港幣15元）、糖或煉奶。步驟：先用滾水沖茶葉焗15分鐘，再用絲襪袋隔渣，最後撞入已加淡奶嘅杯中。初學者可以買「捷榮」茶包試做，約港幣30元一盒。
「絲襪」其實係一個白色棉布袋，用嚟隔茶葉，因為用耐咗個袋染上茶色，形狀似絲襪而得名，並非真絲襪。正宗做法係將茶葉放入布袋，用滾水反覆沖撞，令茶味濃郁。想睇示範可以去「蘭芳園」或「華星冰室」（灣仔克街6號），店員有時會展示沖茶過程。
港式奶茶含高濃度咖啡因（一杯約100至150毫克）同飽和脂肪（來自淡奶），過量飲用可能影響睡眠或膽固醇。建議每日最多飲1至2杯，孕婦或心臟病患者應減半。如果想減少負擔，可以叫「脫脂奶」或「少奶」，部分茶餐廳（如「大家樂」）提供脫脂奶選項，加2元。
有，即沖港式奶茶粉喺超市或網店好常見。推薦「捷榮」即沖奶茶粉（約港幣35至45元一盒，10包），喺惠康、百佳或HKTVmall有售；另外「大排檔」品牌（約港幣30元）都受歡迎。如果想更接近茶餐廳味，可以買「黑白淡奶」自己溝，但即沖粉最方便，熱水一沖就飲得。
港式奶茶係紅茶加淡奶，鴛鴦就係奶茶溝咖啡（通常一半一半），所以鴛鴦咖啡因更高（約150至200毫克一杯）。鴛鴦口感更複雜，有茶香又有咖啡苦。想試正宗鴛鴦，可以去「檀島咖啡餅店」（灣仔軒尼詩道176號，電話：2526 8063），一杯約港幣24元。
有幾個地方提供港式奶茶工作坊，例如「香港奶茶協會」定期舉辦課程（約港幣300至500元一堂，2小時），地點喺長沙灣；另外「大排檔」品牌喺PMQ元創方（中環鴨巴甸街35號）有示範活動。課程通常包括茶葉知識、沖茶技巧同品嚐，適合初學者。
最正宗係「黑白牌」淡奶（Carnation），因為佢脂肪含量高，令奶茶更滑；其次係「子母牌」或「三花牌」。黑白淡奶喺惠康、百佳、U購等超市有售，一罐約港幣15至18元（370毫升）。如果想買大罐裝，可以去「烘焙店」或網上商店，約港幣25元。
可以外賣，茶餐廳通常用發泡膠杯或紙杯，凍飲會用膠袋裝冰，熱飲就蓋實。部分店（如「蘭芳園」）提供樽裝外賣，方便拎走。外賣凍奶茶約港幣22至25元，熱飲約18至20元。建議自備環保杯，部分店有折扣（如「太平洋咖啡」減2元）。
有，香港每年約10至11月會舉辦「港式奶茶日」或「國際奶茶日」，由香港餐飲聯業協會主辦，地點通常喺中環海濱或西九文化區。活動有免費試飲、沖茶比賽同工作坊，入場免費，但工作坊需預先登記。可以留意「香港旅遊發展局」網站公佈詳情。
港式奶茶用淡奶、茶味濃；泰式奶茶用煉奶加香料（如八角、橙花），顏色偏橙，甜度極高。香港飲泰式奶茶可以去九龍城「泰金國」（城南道24號，電話：2382 8888），一杯約港幣28至35元，通常用膠袋裝，好有泰國風味。
有，部分健康導向茶餐廳提供「無糖奶茶」，例如「Green Common」（中環德輔道中173號）或「The Canteen」有植物奶版本，約港幣30至38元。傳統茶餐廳可以叫「走甜」（唔加糖），但淡奶本身有乳糖。如果想完全無糖，可以自備代糖或叫「齋茶」加淡奶。
「茶走」即係奶茶唔加砂糖，改用煉奶（煉奶本身有甜味），令口感更滑更濃。叫法好簡單：直接同伙記講「一杯茶走」或「凍茶走」。煉奶比淡奶更甜，所以茶走通常唔使再加糖。推薦去「澳洲牛奶公司」試，佢哋嘅茶走好出名，熱飲港幣20元。
有，近年愈來愈多咖啡店提供植物奶奶茶，例如「NOC Coffee」（中環砵典乍街18號）有燕麥奶奶茶，約港幣42元；「Elephant Grounds」（銅鑼灣百德新街42號）都有杏仁奶版本。傳統茶餐廳較少提供，但可以自備植物奶叫「淨茶」自己溝。
想了解港式奶茶歷史，可以去「香港歷史博物館」（尖沙咀漆咸道南100號，電話：2724 9042）嘅「香港故事」展覽，有介紹茶餐廳文化；另外「香港美食博覽」每年8月喺會展舉行，有奶茶歷史展板。書方面，推薦《奶茶的香港》或《茶餐廳的社會學》，喺誠品或三聯書店有售，約港幣100元。
最平嘅港式奶茶通常喺街邊小食檔或舊式冰室，約$12-$15一杯，例如深水埗「公和荳品廠」（地址：北河街118號，電話：2386 6871）附近有檔口賣$13。連鎖店如「大快活」或「大家樂」則約$18-$22，但質素穩定。建議試下深水埗街邊檔，風味地道，但留意衛生。
有，香港有唔少奶茶工作坊，例如「香港奶茶協會」定期舉辦課程（查詢電話：2540 4330），費用約$300-$500一位，包括材料同工具，課程約2小時，教你揀茶葉、沖茶同撞茶技巧。另外，「大排檔」品牌都有體驗活動，可上官網查詢。建議預早一星期報名，名額有限。
絲襪奶茶嘅「絲襪」其實係一個棉紗布袋，用嚟隔走茶葉渣，因為用耐咗個袋會染成深啡色，似絲襪咁，所以叫絲襪奶茶，唔係真絲襪。正宗做法要將茶葉放入袋中，用滾水沖多次，再撞茶令茶味均勻。想試最傳統，可去上環「海安咖啡室」（地址：干諾道西17號，電話：2540 6340），一杯$20。
鴛鴦係港式奶茶同咖啡嘅混合體，比例通常係七分奶茶三分咖啡，口感既有茶香又有咖啡苦，係香港獨創。想飲正宗鴛鴦，可去油麻地「美都餐室」（地址：廟街63號，電話：2384 6402），一杯約$20，營業時間09:00-21:00。鴛鴦通常唔會太甜，建議試「少甜」版本。
港式奶茶價格由$12至$30不等。連鎖快餐店如「大家樂」或「大快活」約$18-$22，茶餐廳如「翠華」約$24-$28，老字號冰室如「蘭芳園」約$22-$26，街邊檔最平$12-$15。如果想慳錢，可以留意連鎖店嘅下午茶時段（14:00-17:00），通常配餐更抵，例如「大家樂」下午茶餐$35包奶茶...
可以喺超市或茶葉專門店買到港式奶茶茶葉，例如「大排檔」品牌（約$40-$60一盒，內有10包）喺惠康、百佳有售；想高級啲，可去上環「英記茶莊」（地址：皇后大道西111號，電話：2543 7122），有拼配茶葉，$80-$150一包。建議買「大排檔」最方便，送禮自用都啱。
港式奶茶傳統用「花奶」（即淡奶），例如黑白牌或子母牌，因為花奶濃度較高，脂肪含量豐富，能令奶茶更滑更濃郁。鮮奶太稀，會沖淡茶味。如果想健康啲，可以叫「轉鮮奶」，但味道會冇咁正宗。一般茶餐廳都會用花奶，例如「華星冰室」（地址：灣仔克街6號，電話：2666 7766）就係用黑白淡奶。
有，每年「香港國際美食節」或「茶餐廳文化展」都會有港式奶茶比賽，例如「金茶王比賽」由香港餐飲聯業協會主辦（查詢電話：2544 3000），通常喺8月舉行，免費入場觀賽。另外，「香港歷史博物館」不時有茶餐廳文化展覽，可留意官網。如果想參加比賽，需有餐飲經驗，但觀眾可以試飲同睇示範。
港式奶茶主要成分係紅茶、淡奶同糖，一杯約150-200卡路里，如果每日飲一杯，適量係冇問題，但要注意糖分同脂肪。淡奶含較高飽和脂肪，長期過量可能增加膽固醇。建議叫「少甜」或「走糖」，減少卡路里。如果想更健康，可以揀「鮮奶奶茶」或「低脂淡奶」。一般成年人每日一杯係可接受嘅。
你可以叫「少甜」或「走糖」，店員會幫你減少糖漿或煉奶。如果想完全唔甜，可以叫「齋奶茶」（即唔加糖），但奶茶本身冇甜味，可能會覺得苦。建議叫「少甜」試下，因為港式奶茶嘅茶味濃，少甜已經好平衡。例如去「檀島咖啡餅店」（地址：灣仔軒尼詩道176號，電話：2575 1823），叫「少甜奶茶」就得。
兩者都好受歡迎，但凍檸茶喺夏天更受歡迎，因為清爽解渴；港式奶茶則全年都受歡迎，尤其係早餐或下午茶時段。根據統計，茶餐廳嘅凍檸茶銷量略高過奶茶，但奶茶係「香港非物質文化遺產」之一。如果想試兩者，可以去「華嫂冰室」（地址：觀塘敬業街55號，電話：2708 8882），凍檸茶$20，奶茶$22。