越式咖喱推薦中環嘅「蔡瀾越南粉」，佢哋嘅咖喱牛腩煲（約$108）用椰汁同香茅煮，味道香濃。另外，灣仔嘅「Pho Le」都有咖喱雞，一份$85，配法包蘸汁食一流。如果想平試，深水埗嘅「越式美食」一份$50，但份量較細。
香港有啲烹飪班教煮越南菜，推薦「ABC Cooking Studio」喺銅鑼灣同尖沙咀有分店，不定期開越南菜班，一堂約$400，教整春卷同牛肉粉。另外，「香港烹飪中心」喺中環都有越南菜課程，四堂$1500，內容包括扎肉同咖喱。如果想免費學，可以睇YouTube頻道「越南廚房」，有中文字幕。
有，越式火鍋比較少見，推薦尖沙咀嘅「Le Soleil」，佢哋有越式牛肉鍋（約$280），湯底用香茅同南薑熬製，配料有牛肉、粉絲同蔬菜。另外，銅鑼灣嘅「Viet Kitchen」都有，一份$320，適合2-3人食。如果想平試，旺角嘅「越鄉」有小型火鍋，$180一份。
越南甜品推薦中環嘅「Cafe Hue」，有招牌椰汁綠豆糕（約$35）同斑蘭糕（約$30），口感軟糯。另外，尖沙咀嘅「Pho Le」有越式三色冰（約$40），用綠豆、紅豆同椰汁製成。如果想買返屋企食，可以去「永旺超市」買越南進口嘅椰汁糕，約$25一盒。
有，越式烤豬肉（Thit Nuong）推薦旺角嘅「越棧」，一份烤豬肉撈檬約$55，豬肉用魚露同蒜醃過，燒得香口。另外，銅鑼灣嘅「Viet Kitchen」都有，一份$88，配埋生菜包住食。如果想試高級啲，中環嘅「蔡瀾越南粉」一份$98，用嘅係伊比利亞豬。
越式薄餅（Banh Xeo）推薦尖沙咀嘅「Le Soleil」，一份約$98，用米漿煎成金黃薄餅，餡料有蝦、豬肉同芽菜，食時用生菜包住。另外，灣仔嘅「Pho Le」都有，一份$75，份量較大。如果想平試，深水埗嘅「越式美食」一份$45，但餡料較少。
有，越式雞翼（Ga Nuong）推薦銅鑼灣嘅「Viet Kitchen」，一份6隻約$68，用魚露同蒜蓉醃製，烤得香脆。另外，旺角嘅「越鄉」都有，一份$45，味道較甜。如果想試特別啲，中環嘅「Nha Trang」有檸檬草雞翼，一份$78，帶有清香。
越南魚露可以喺「永旺超市」或「一田超市」買到，推薦品牌「Red Boat」或「Three Crabs」，一支約$40-80。如果想買散裝，可以去佐敦嘅「越興隆」，有自家入樽嘅魚露，$30一支。另外，深水埗嘅「越式美食」都有，$25一支，味道較濃。
有，越式炒河（Pho Xao）推薦中環嘅「蔡瀾越南粉」，一份約$88，河粉炒得乾身，配料有牛肉、芥蘭同洋蔥。另外，灣仔嘅「Pho Le」都有，一份$75，味道較濃。如果想平試，旺角嘅「越棧」一份$55，但份量較細。
越式蔗蝦推薦銅鑼灣嘅「Viet Kitchen」，一份兩串約$88，蝦膠包住蔗條炸香，食時咬出蔗汁，非常特別。另外，尖沙咀嘅「Le Soleil」都有，一份$120，配埋魚露同生菜。如果想平試，旺角嘅「越鄉」一份$60，但蝦膠較薄。
有，香港有少數清真越南餐廳，推薦尖沙咀嘅「Halal Pho」，主打清真牛肉粉（約$80），湯底用牛骨熬製，符合清真標準。另外，中環嘅「Viet Halal」都有，一份$90，環境乾淨。如果想確認，可以上「清真香港」網站查詢認證餐廳名單。
香港有好多正宗越南餐廳，其中以「蔡瀾越南粉」最出名，位於中環威靈頓街15號地下，電話2851 3223，招牌生牛肉粉售約$98一碗，湯底用牛骨熬足12小時，牛肉薄切即燙即食。另一間「Pho Le」喺銅鑼灣霎東街15號，電話2893 8822，生牛肉粉$88，湯頭清甜，配料有九層塔、芽菜、青檸。建議避...
香港越南菜餐廳人均消費因檔次而異，一般平民小店約$80-$150，例如深水埗「越興園」人均$100，招牌香茅豬扒飯$68；中高檔餐廳如尖沙咀「Nha Trang」人均$250-$350，主打海鮮越南菜；高級餐廳「Le Soleil」喺尖沙咀帝苑酒店，人均$500以上。若想慳錢，午市套餐通常比晚市平3...
推薦「Pho Bar」位於九龍灣德福廣場2期4樓，電話2751 1888，設有兒童椅同兒童餐，小朋友套餐$58有雞肉河粉同果汁。另一間「越棧」喺沙田新城市廣場3期，電話2608 1888，有寬敞卡位同遊戲區，兒童餐$68。環境方面，兩間都光猛整潔，服務員有禮。若想坐得舒服，建議揀非繁忙時段，例如下午...
香港越南菜同大陸越南菜最大分別在於香料同食材嘅新鮮度。香港餐廳多數用新鮮香茅、南薑、青檸葉，湯底熬製時間更長，例如「Pho Dao」嘅牛骨湯熬足18小時，味道更濃郁。大陸越南菜（尤其深圳）偏向迎合本地口味，會加多啲辣椒同甜味，河粉較粗。香港則保留越南南部風格，河粉幼滑，配料有鵝芥、薄荷葉、紫蘇。價格...
香港有幾間出名嘅越南法包店，最推薦「Banh Mi Kitchen」位於中環士丹利街34號，電話2525 1888，招牌法包$58，外皮脆內軟，餡料有燻蹄、肝醬、醃蘿蔔絲、青瓜，即叫即做。另一間「越法小館」喺旺角花園街3號，電話2388 8822，法包$48，性價比高。若想試高級版，「Le Garc...
有，香港大部分越南餐廳都有素食選擇。例如「越素」位於佐敦吳松街62號，電話2730 8822，全素餐廳，招牌素河粉$68，用香菇同豆腐熬湯，鮮甜濃郁。另一間「Pho Veggie」喺天后電氣道22號，電話2578 8822，提供素春卷$48、素法包$58。一般餐廳如「越興園」都有素菜餐牌，例如素炒河...
香港越南春卷最出名嘅係「蔡瀾越南粉」嘅招牌炸春卷，售$68/4條，外皮用米紙捲住豬肉、蝦肉、木耳、粉絲，炸到金黃酥脆，配魚露蘸醬，口感層次豐富。另一間「Nha Trang」嘅春卷$88/6條，用新鮮蝦肉同蟹肉，更加鮮甜。若想試傳統做法，「越旺」嘅春卷$58/4條，用越南直送米紙，特別薄脆。建議食春卷...
有，香港有幾間越南咖啡專門店，最出名係「Cong Caphe」位於銅鑼灣利園山道23號，電話2577 8822，招牌越南滴漏咖啡$48，用煉奶調製，香濃順滑。另一間「Viet Coffee」喺中環荷李活道38號，電話2815 8822，提供傳統越南咖啡$42，可以揀冰或熱。若想買咖啡豆返屋企，「Co...
香港有幾個地方可以食到越南街頭小食，最集中係深水埗「越南美食街」附近，例如「越香」賣越南煎餅（Banh Xeo）$48，即叫即煎，脆口餡料有蝦、芽菜、洋蔥。另一間「西貢小食」喺旺角通菜街，賣越南串燒$15一串，有豬肉、雞肉、牛肉，配花生醬。若想試越南蔗蝦，「越興園」有售$68/2串，蝦肉彈牙。建議夜...
有，大部分香港越南餐廳都提供外賣，部分有外送服務。例如「Pho Le」可以透過Deliveroo同Foodpanda外送，招牌生牛肉粉外賣$98，包湯同配料分開裝，保持品質。另一間「越棧」有自家外賣App，滿$200免運費。若想自取，「蔡瀾越南粉」提供電話落單，10分鐘內可取。外賣河粉建議叫「湯粉分...
大部分香港越南餐廳都可以訂位，尤其係中高檔餐廳。例如「Nha Trang」可以透過電話訂位（電話2368 8822），或者用OpenRice網上訂位，即時確認。平民餐廳如「越興園」通常唔使訂位，但週末晚市可能要等15-30分鐘。高級餐廳「Le Soleil」建議提前3日訂位，尤其週五晚。訂位時可以註...
香港有少數越南餐廳獲得清真認證，最出名係「Pho Halal」位於尖沙咀彌敦道36-44號，電話2366 8822，所有肉類都係清真屠宰，招牌牛肉河粉$88。另一間「Viet Muslim」喺佐敦白加士街，電話2730 8822，提供清真越南菜，包括咖喱雞飯$72。若想確認餐廳有冇清真認證，可以睇餐...
推薦「Nha Trang」位於尖沙咀河內道18號K11商場，電話2368 8822，主打越南海鮮，招牌蒜蓉牛油焗大頭蝦$188/隻，肉質鮮甜。另一間「Viet Seafood」喺鯉魚涌太古城中心，電話2885 8822，提供越南式炒蜆$98、香茅烤魷魚$128。若想試平民價，「越興園」有越南酸湯海鮮...
有，香港有幾間餐廳同烹飪學校提供越南菜課程。例如「Viet Cooking Studio」位於中環擺花街8號，電話2525 8822，提供3小時課程，學整生牛肉粉同春卷，每位$680，包材料同午餐。另一間「ABC Cooking Studio」喺銅鑼灣有越南菜班，每位$450，教整越南法包同咖啡。若...
有，部分越南餐廳設有食材零售，例如「越興園」有賣越南米紙、魚露、香茅等，價格合理。另外，深水埗「越南雜貨店」專賣越南食材，包括新鮮香草、越南河粉、咖啡豆，例如「Viet Mart」位於北河街，營業時間10:00-20:00，河粉500g賣$25。若想買新鮮越南香草，可以去「旺角街市」嘅東南亞檔口，九...
有，香港越南餐廳提供多款越南甜品。最經典係「椰汁綠豆糕」，喺「蔡瀾越南粉」有售$38/件，口感軟糯。另一間「越旺」有「三色冰」$32，用綠豆、紅豆、椰汁同刨冰製成，清涼解暑。若想試「班蘭蛋糕」，「Nha Trang」有售$58/件，班蘭味濃郁。部分餐廳仲有「越南咖啡布丁」$42，咖啡同煉奶嘅組合。建...
有，香港有幾間越南餐廳提供火鍋，最出名係「Viet Pot」位於旺角彌敦道639號，電話2398 8822，招牌越南酸湯火鍋$298/2人，湯底用酸子、菠蘿、番茄煮成，配料有牛肉、蝦、粉絲。另一間「Pho Hotpot」喺銅鑼灣駱克道，電話2893 8822，提供越式椰子雞鍋$268，湯底清甜。火鍋...
有，越南咖喱同印度咖喱唔同，偏甜同香茅味。推薦「越興園」嘅越式咖喱牛腩$78，配法包一齊食，咖喱汁濃郁。另一間「Nha Trang」有咖喱蟹$288，用越南咖喱粉同椰汁煮，蟹肉鮮甜。若想試素食咖喱，「越素」有咖喱雜菜$68，用豆腐同薯仔。越南咖喱通常配白飯或法包，建議叫法包蘸咖喱汁，好正。
有，撈檬（Bun）係越南傳統涼拌米粉，香港大部分越南餐廳都有。推薦「Pho Le」嘅豬肉撈檬$78，配料有烤豬肉、青瓜、紅蘿蔔絲、花生碎，配魚露酸甜汁，清新開胃。另一間「越棧」有雞肉撈檬$68，份量十足。若想試海鮮撈檬，「Nha Trang」有蝦同魷魚撈檬$98。撈檬係凍食，夏天食特別爽，建議加多啲...