有，香港大部分越南餐廳都有素食選擇。例如「越素」位於佐敦吳松街62號，電話2730 8822，全素餐廳，招牌素河粉$68，用香菇同豆腐熬湯，鮮甜濃郁。另一間「Pho Veggie」喺天后電氣道22號，電話2578 8822，提供素春卷$48、素法包$58。一般餐廳如「越興園」都有素菜餐牌，例如素炒河...
香港越南春卷最出名嘅係「蔡瀾越南粉」嘅招牌炸春卷，售$68/4條，外皮用米紙捲住豬肉、蝦肉、木耳、粉絲，炸到金黃酥脆，配魚露蘸醬，口感層次豐富。另一間「Nha Trang」嘅春卷$88/6條，用新鮮蝦肉同蟹肉，更加鮮甜。若想試傳統做法，「越旺」嘅春卷$58/4條，用越南直送米紙，特別薄脆。建議食春卷...
有，香港有幾間越南咖啡專門店，最出名係「Cong Caphe」位於銅鑼灣利園山道23號，電話2577 8822，招牌越南滴漏咖啡$48，用煉奶調製，香濃順滑。另一間「Viet Coffee」喺中環荷李活道38號，電話2815 8822，提供傳統越南咖啡$42，可以揀冰或熱。若想買咖啡豆返屋企，「Co...
香港有幾個地方可以食到越南街頭小食，最集中係深水埗「越南美食街」附近，例如「越香」賣越南煎餅（Banh Xeo）$48，即叫即煎，脆口餡料有蝦、芽菜、洋蔥。另一間「西貢小食」喺旺角通菜街，賣越南串燒$15一串，有豬肉、雞肉、牛肉，配花生醬。若想試越南蔗蝦，「越興園」有售$68/2串，蝦肉彈牙。建議夜...
有，大部分香港越南餐廳都提供外賣，部分有外送服務。例如「Pho Le」可以透過Deliveroo同Foodpanda外送，招牌生牛肉粉外賣$98，包湯同配料分開裝，保持品質。另一間「越棧」有自家外賣App，滿$200免運費。若想自取，「蔡瀾越南粉」提供電話落單，10分鐘內可取。外賣河粉建議叫「湯粉分...
大部分香港越南餐廳都可以訂位，尤其係中高檔餐廳。例如「Nha Trang」可以透過電話訂位（電話2368 8822），或者用OpenRice網上訂位，即時確認。平民餐廳如「越興園」通常唔使訂位，但週末晚市可能要等15-30分鐘。高級餐廳「Le Soleil」建議提前3日訂位，尤其週五晚。訂位時可以註...
香港有少數越南餐廳獲得清真認證，最出名係「Pho Halal」位於尖沙咀彌敦道36-44號，電話2366 8822，所有肉類都係清真屠宰，招牌牛肉河粉$88。另一間「Viet Muslim」喺佐敦白加士街，電話2730 8822，提供清真越南菜，包括咖喱雞飯$72。若想確認餐廳有冇清真認證，可以睇餐...
推薦「Nha Trang」位於尖沙咀河內道18號K11商場，電話2368 8822，主打越南海鮮，招牌蒜蓉牛油焗大頭蝦$188/隻，肉質鮮甜。另一間「Viet Seafood」喺鯉魚涌太古城中心，電話2885 8822，提供越南式炒蜆$98、香茅烤魷魚$128。若想試平民價，「越興園」有越南酸湯海鮮...
有，香港有幾間餐廳同烹飪學校提供越南菜課程。例如「Viet Cooking Studio」位於中環擺花街8號，電話2525 8822，提供3小時課程，學整生牛肉粉同春卷，每位$680，包材料同午餐。另一間「ABC Cooking Studio」喺銅鑼灣有越南菜班，每位$450，教整越南法包同咖啡。若...
有，部分越南餐廳設有食材零售，例如「越興園」有賣越南米紙、魚露、香茅等，價格合理。另外，深水埗「越南雜貨店」專賣越南食材，包括新鮮香草、越南河粉、咖啡豆，例如「Viet Mart」位於北河街，營業時間10:00-20:00，河粉500g賣$25。若想買新鮮越南香草，可以去「旺角街市」嘅東南亞檔口，九...
有，香港越南餐廳提供多款越南甜品。最經典係「椰汁綠豆糕」，喺「蔡瀾越南粉」有售$38/件，口感軟糯。另一間「越旺」有「三色冰」$32，用綠豆、紅豆、椰汁同刨冰製成，清涼解暑。若想試「班蘭蛋糕」，「Nha Trang」有售$58/件，班蘭味濃郁。部分餐廳仲有「越南咖啡布丁」$42，咖啡同煉奶嘅組合。建...
有，香港有幾間越南餐廳提供火鍋，最出名係「Viet Pot」位於旺角彌敦道639號，電話2398 8822，招牌越南酸湯火鍋$298/2人，湯底用酸子、菠蘿、番茄煮成，配料有牛肉、蝦、粉絲。另一間「Pho Hotpot」喺銅鑼灣駱克道，電話2893 8822，提供越式椰子雞鍋$268，湯底清甜。火鍋...
有，越南咖喱同印度咖喱唔同，偏甜同香茅味。推薦「越興園」嘅越式咖喱牛腩$78，配法包一齊食，咖喱汁濃郁。另一間「Nha Trang」有咖喱蟹$288，用越南咖喱粉同椰汁煮，蟹肉鮮甜。若想試素食咖喱，「越素」有咖喱雜菜$68，用豆腐同薯仔。越南咖喱通常配白飯或法包，建議叫法包蘸咖喱汁，好正。
有，撈檬（Bun）係越南傳統涼拌米粉，香港大部分越南餐廳都有。推薦「Pho Le」嘅豬肉撈檬$78，配料有烤豬肉、青瓜、紅蘿蔔絲、花生碎，配魚露酸甜汁，清新開胃。另一間「越棧」有雞肉撈檬$68，份量十足。若想試海鮮撈檬，「Nha Trang」有蝦同魷魚撈檬$98。撈檬係凍食，夏天食特別爽，建議加多啲...
有，蔗蝦係越南經典小食，香港好多越南餐廳都有。推薦「蔡瀾越南粉」嘅蔗蝦$68/2串，蝦肉打成膠包住蔗枝，炸到金黃，食時咬住蔗枝，蝦肉帶蔗香。另一間「越興園」有蔗蝦$58/2串，性價比高。若想試高級版，「Le Garcon Saigon」有蔗蝦$98/2串，用新鮮蝦肉同蟹肉。建議蘸魚露或酸辣醬食，更加...
有，越南煎餅（Banh Xeo）係越南南部特色，香港有幾間餐廳供應。推薦「越香」位於深水埗，招牌煎餅$48，用米漿煎成脆皮，餡料有蝦、芽菜、洋蔥，食時用生菜包住，蘸魚露汁。另一間「Nha Trang」有高級版煎餅$88，餡料加咗鵝肝。煎餅口感外脆內軟，建議叫侍應教點食法，因為要自己動手包。
有，鴨仔蛋（Balut）係越南特色小食，但香港供應嘅餐廳好少。最出名係「越興園」有售$38/隻，鴨仔蛋蒸熟後配鹽、檸檬、胡椒一齊食，口感獨特。另一間「西貢小食」喺旺角，有售$35/隻，但數量有限，建議提前電話預訂。鴨仔蛋營養豐富，但唔係人人接受，建議第一次試嘅人要有心理準備。
有，火車頭河粉（Pho Dac Biet）係越南河粉嘅豪華版，配料有生牛肉、熟牛肉、牛丸、牛柏葉等。推薦「蔡瀾越南粉」嘅火車頭$128，湯底濃郁，配料豐富，份量足夠兩人食。另一間「Pho Le」有火車頭$108，牛丸彈牙。若想試高級版，「Le Soleil」有火車頭$188，用和牛。建議食時先飲湯，...
有，越南烤豬肉（Thit Nuong）係常見配料，香港餐廳通常配飯或河粉。推薦「越興園」嘅烤豬肉飯$68，豬肉用香茅、魚露醃過再烤，香口入味。另一間「越棧」有烤豬肉撈檬$72，配魚露汁。若想試高級版，「Nha Trang」有烤豬肉拼盤$128，包括豬肉、春卷、蝦，適合分享。烤豬肉通常配醃蘿蔔絲，解膩...
有，越南酸湯（Canh Chua）係南部家常菜，香港部分越南餐廳有供應。推薦「越興園」嘅酸湯海鮮$88，用蝦、魷魚、菠蘿、番茄、酸子煮成，湯底酸甜開胃。另一間「Viet Pot」有酸湯魚$98，用鱸魚，肉質嫩滑。酸湯通常配白飯或河粉，建議叫一碗白飯，撈湯食好正。