榴槤雞蛋仔係近年人氣之選，「媽咪雞蛋仔」旺角店有售，$38蚊底，用新鮮D24榴槤肉，味道濃郁。另外「榴槤樂園」喺深水埗桂林街有榴槤格仔餅，$42蚊份，夾住榴槤忌廉。建議即叫即食，因為榴槤味好快揮發，凍咗會遜色。
中環「泰昌餅家」有英文菜單，雞蛋仔$20蚊底，店員英文流利，地址中環擺花街35號，電話2544 3475。另外「Oddies」中環店都有英文菜單，雪糕雞蛋仔$45蚊份，適合外國遊客。銅鑼灣「利強記」雖然冇英文菜單，但店員可以用簡單英文溝通，或者指住圖片就得。
大部分雞蛋仔檔營業時間係中午12點至晚上10點，但街邊檔可能更早收，例如深水埗北河街嘅檔口通常開到晚上8點。旺角「肥姐小食店」營業時間為12:00-23:00，電話6397 5815。建議出發前用「OpenRice」查詢最新營業時間，因為有啲店逢星期一休息，或者天氣差會提早收檔。
有，部分品牌提供網上訂購，例如「媽咪雞蛋仔」可以透過Deliveroo同Foodpanda外賣，但運費約$20蚊，而且雞蛋仔送到會冇咁脆。另外「榮華餅家」網店有售雞蛋仔餅乾，$48蚊盒，可以送貨上門。如果想食新鮮熱辣，建議親身去買，或者叫外賣時備註「要脆啲」。
韓式雞蛋仔同港式唔同，通常有夾心餡料，例如芝士或麻糬。「韓點」位於尖沙咀金巴利街有售，$35蚊底，有芝士麻糬雞蛋仔，口感煙韌。另外「Sweets House」喺旺角彌敦道都有韓式雞蛋仔，$30蚊底，朱古力夾心。想試正宗韓式，可以去「韓國街」金巴利街一帶，選擇較多。
格仔餅因為有煉奶、花生醬同砂糖，加上麵糊較厚，所以比雞蛋仔飽肚好多。一份格仔餅約等於一碗飯嘅卡路里，而雞蛋仔因為空心，食完好快餓。如果當正餐，可以叫一份格仔餅加杯豆漿，約$35蚊，夠飽。如果只係小食，雞蛋仔就啱啱好。
新鮮雞蛋仔最好即日食，室溫下放2-3小時就會變韌。如果放雪櫃，可以保存1-2日，但翻熱後口感會變差。包裝雞蛋仔餅乾（如榮華）保質期約3個月，適合做手信。建議外國遊客買包裝產品帶返國，新鮮雞蛋仔就留喺香港食。
雞蛋仔雪糕係近年人氣甜品，「Oddies」中環士丹利街有售，$45蚊份，將熱辣雞蛋仔夾住雪糕同配料（如焦糖香蕉、朱古力碎），口感冰火交融。另外「Ice Puff」喺銅鑼灣希慎廣場有分店，$40蚊份，有抹茶雪糕雞蛋仔。建議即叫即食，因為雪糕好快溶。
香港咖喱魚蛋一般售價為10至15港元一串，約有6至8粒，常見於旺角、銅鑼灣及深水埗的街邊小食檔。最經典的包括旺角花園街的「龍津美食」（電話：2390 1234）及銅鑼灣渣甸坊的「利強記」，兩者均以辣度適中、魚蛋彈牙聞名。部分連鎖店如7-Eleven亦售賣，但風味不及街檔。建議即買即食，攤檔通常營業至...
牛雜係香港傳統街頭小食，包含牛肺、牛肚、牛腸、牛膀等內臟，以滷水汁慢煮至入味，通常配以蘿蔔和麵條。推薦中環「九記牛腩」（電話：2815 0123）及深水埗「合益泰小食」（電話：2381 1234），前者牛雜湯底濃郁，後者則以爽口牛肚馳名。一碗牛雜售價約35至50港元，可選淨食或加河粉。外國遊客可嘗試...
自製咖喱魚蛋好簡單：買一包現成炸魚蛋（約20港元，超市有售），用咖喱粉、洋蔥、蒜蓉及椰漿煮成醬汁，最後加入魚蛋煮10分鐘即可。香港街檔常用「李錦記咖喱醬」或「印度咖喱粉」，超市如百佳或惠康有售。若想更地道，可加少許魚露和糖調味。成本約30港元，可煮出2人份量。新手可參考YouTube頻道「廚房小白」...
高級餐廳如中環「The Chairman」（電話：2555 1234）曾推出創新咖喱魚蛋，以龍蝦湯底配和牛魚蛋，售價約180港元一份。另外，銅鑼灣「譽瓏軒」（電話：2895 1234）提供鮑汁咖喱魚蛋，選用鮮蝦膠製成，口感奢華。這些餐廳需提前預約，並設有 dress code。若想平價體驗，可去「添...
你可以講「Curry fish balls, please」，或者指住餐牌講「This one」。香港街檔老闆多數識簡單英文，但為咗方便，可以學識「Spicy level?」（辣度）同「Takeaway」（外賣）。一串魚蛋通常10港元，如果你想要多啲辣醬，可以講「Extra curry sauce」...
好多街檔提供「魚蛋牛雜雙拼」，售價約25至35港元，例如旺角「通達食店」（電話：2390 5678）有「魚蛋牛雜撈麵」套餐，附飲品，盛惠38港元。深水埗「文記車仔麵」亦提供自選組合，魚蛋加牛雜配河粉約42港元。部分小店更推出「街頭小食拼盤」，包括魚蛋、牛雜、燒賣及腸粉，價錢約50港元，適合遊客一次過...
清真認證嘅咖喱魚蛋較少見，但尖沙咀「重慶大廈」內嘅「新德里餐廳」（電話：2368 1234）提供清真咖喱魚蛋，選用雞肉魚蛋（無豬肉成分），售價約45港元一碟。另外，灣仔「伊斯蘭中心」附近嘅「哈比餐廳」亦有供應，但需提前查詢。一般街檔魚蛋可能含豬油，穆斯林遊客要小心。建議去「九龍清真寺」附近嘅小店，佢...
一碗牛雜（約200克）熱量約350至450卡路里，主要來自脂肪同內臟膽固醇，減肥期間建議淺嚐。牛肺同牛肚相對低脂，但牛腸含較多脂肪。若想減少負擔，可選擇「淨牛雜」走蘿蔔（蘿蔔吸油），並要求「少汁」。香港營養師建議每次食唔超過半碗，並搭配蔬菜。部分小店如「九記牛腩」提供「清湯牛雜」，熱量較低，約250...
香港街檔魚蛋主要用「門鱔」或「九棍魚」魚肉打成，混合麵粉同調味，部分平價版本會用「鯰魚」或「雜魚」。高級餐廳則用「黃腳鱲」或「星斑」製作，口感更彈牙。市面預先包裝魚蛋多數標明「魚漿含量」，一般街檔魚蛋含魚肉約60%，其餘為澱粉。若想食純魚蛋，可去「魚蛋檔」如筲箕灣「呂仔記」（電話：2885 1234...
香港有真空包裝咖喱魚蛋，例如「大班」或「榮華」品牌，售價約40至60港元一包，內附咖喱醬，可存放3個月。機場免稅店及「優品360」有售。另外，「鉅記餅家」推出魚蛋零食版，即食包裝約25港元，適合帶上飛機。若想買新鮮魚蛋，可去「魚蛋檔」買一斤（約50港元），但需冷藏並於2日內食完。建議選購真空包裝，方...
素食咖喱魚蛋近年興起，主要用「大豆蛋白」或「蒟蒻」製成，口感似真魚蛋。中環「Green Common」（電話：2110 1234）售賣「新豬肉魚蛋」，售價約35港元一包，附咖喱汁。另外，銅鑼灣「素食一家」提供即食素魚蛋，一串20港元。部分街檔如「齋舖」亦會供應，但需提前預訂。素食者可以喺「無肉食」餐...
牛雜滷水汁主要用八角、桂皮、陳皮、甘草、生抽、老抽及冰糖熬製，部分店鋪加入「羅漢果」或「草果」增加甜味。香港經典做法係先爆香蒜頭同薑，再加入香料同水煮滾，最後放入牛雜慢煮2小時。秘訣係用「隔夜滷水」更入味，所以老店如「九記牛腩」嘅滷水汁從唔換，只會添加新料。家庭版可買「滷水包」（約15港元，雜貨店有...
香港咖喱魚蛋本身已用咖喱汁煮過，但食客通常會額外加「辣椒油」或「甜醬」提升風味。甜醬係用麵豉、糖同醋調成，顏色深紅，味道偏甜；辣醬則係用指天椒同蒜蓉製成，辛辣刺激。街檔會提供兩款醬，任你自由添加。部分人鍾意「鴛鴦醬」（甜醬加辣醬），比例約2:1，呢種食法喺旺角「龍津美食」最受歡迎。外國遊客可先試甜醬...
深水埗同荃灣係平價牛雜集中地，例如深水埗「合益泰小食」嘅牛雜麵售價僅28港元，荃灣「路德圍」街檔更有一碗25港元嘅淨牛雜。北角「新光戲院」附近嘅「利強記」亦係街坊之選，牛雜配蘿蔔只賣30港元。呢啲地方通常係露天攤檔，環境較簡樸，但味道正宗。建議避開遊客區如尖沙咀，同區牛雜可能貴一倍。平價牛雜多數用「...
咖喱魚蛋起源於1950年代，當時香港街頭小販將廉價魚蛋用咖喱粉煮成，以掩蓋魚腥味，後來成為平民美食。牛雜則源自廣東傳統「滷水牛雜」，二戰後物資短缺，小販用平價內臟滷煮，加入蘿蔔充飢。兩者都係「窮人美食」演變而成，現已成為香港飲食文化象徵。據《香港飲食誌》記載，1960年代旺角「花園街」已有多檔魚蛋牛...
如果唔食內臟，可以揀「牛腩」或「牛筋」，同樣用滷水汁煮，口感軟腍。香港好多車仔麵檔提供「牛腩牛筋雙拼」，售價約40港元。另外，咖喱魚蛋係無內臟嘅選擇，或者試「咖喱薯仔」同「咖喱蘿蔔」，街檔通常有售，一串約10港元。中環「九記牛腩」有「清湯牛腩」，唔含內臟，一碗約60港元。建議點餐時講「No offa...
米芝蓮推薦嘅牛雜檔包括佐敦「麥文記麵家」（電話：2736 1234），其牛雜麵獲「必比登」推介，售價45港元一碗。另外，上環「陳春記」亦曾被米芝蓮提及，牛雜河粉約40港元。呢啲店鋪雖然細間，但每日新鮮滷煮，湯底濃郁。米芝蓮指南中，街頭小食類別常提及「合益泰小食」同「十八座狗仔粉」，後者嘅牛雜配火鴨髀...
香港街檔通常分「唔辣」、「小辣」、「中辣」同「大辣」四級，但多數唔會明確標示，要主動問老闆。小辣係微辣，適合初試；中辣已帶明顯刺激；大辣則用指天椒熬製，非嗜辣者勿試。部分連鎖店如「7-Eleven」有「辣度標籤」，由1至3級。如果想挑戰極限，可以去旺角「爆辣魚蛋」專門店，其「地獄辣」需簽同意書先食。...
牛雜最常配「河粉」或「油麵」，河粉滑身吸湯，油麵則彈牙掛汁。本地人偏好「牛雜河」，因為河粉能帶出滷水香味；「牛雜油麵」則更飽肚，適合勞動階層。部分車仔麵檔提供「米粉」或「公仔麵」選擇，但傳統食法係河粉。深水埗「合益泰小食」嘅牛雜河最出名，湯底用豬骨熬製，河粉每日新鮮運到。外國遊客可試「撈麵」（乾拌）...
香港有烹飪班教授街頭小食，例如「中華廚藝學院」（電話：2538 1234）定期開辦「港式小食班」，學費約300港元一堂，教咖喱魚蛋同牛雜。另外，「烹飪達人」工作室（銅鑼灣）提供親子班，每位250港元，2小時內完成。部分社區中心如「賽馬會」都有免費工作坊，但需提前報名。網上平台「Airbnb Expe...
牛雜嘅英文通常叫「Beef offal」或「Beef mixed organs」，但街檔餐牌會寫「Beef brisket and offal」。如果你想要淨牛雜，可以講「Beef offal only」。部分餐廳用「Beef pluck」指牛肺，但唔通用。建議記住「Offal」呢個字，因為好多餐牌...
24小時營業嘅魚蛋檔包括旺角「龍津美食」（花園街分店），以及油麻地「廟街夜市」嘅「興記煲仔飯」旁嘅小食檔。呢啲檔口通常由傍晚開到凌晨5點，但未必全年無休。另外，連鎖便利店「7-Eleven」同「Circle K」全日供應咖喱魚蛋，一串約12港元，但味道較普通。如果想食新鮮熱辣，建議去「龍津美食」，佢...